由于高胆固醇，鸡蛋在过去被妖魔化。许多人认为吃鸡蛋有害于胆固醇，可能会损害你的健康，但这是一种常见的误解，已经被夸大了。鸡蛋是我们健康的少数理想食物之一，它们含有蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂，可以用不同的方式使用。
现在，医生建议每天吃2 - 3个鸡蛋，以提高你的健康。如果你想了解更多关于每天吃几个鸡蛋的好处，请继续阅读。
降低患癌症的风险
根据发表在《乳腺癌研究》杂志上的一项研究，每天吃鸡蛋可以将患乳腺癌的风险降低18%。此外，鸡蛋含有大量的氨基酸、维生素和矿物质，可以稳定你的雌激素水平，有时可能是导致乳腺癌的主要原因。
降低患心血管疾病的风险
鸡蛋含有多达40格的高密度脂蛋白(有益胆固醇)，可以预防多种心血管疾病。过去，专家认为鸡蛋会提高血液中的胆固醇水平，但这不是真的——我们的身体调节自己的胆固醇水平，而大部分胆固醇是由人体自身产生的。
由路易斯安那州生物医学研究中心进行的一项研究证实的。这项研究涉及152名超重的人，他们被分成3组。第一组不吃早餐，第二组吃两个鸡蛋，第三组吃一片面包。结果令人震惊——鸡蛋组减掉了75%的体重，减掉了35%的腹部脂肪，胆固醇水平也没有变化。
鸡蛋中的omega - 3脂肪酸含量高也能降低甘油三酸酯的含量，从而避免了很多心血管问题。
改善你的视力
由于大量的维生素A、叶黄素和玉米黄质，鸡蛋对我们的视力很好。维生素A对我们的视力和在黑暗中也都是必不可少的。另一方面，叶黄素和玉米黄质是两种强大的抗氧化剂，可以预防自由基损伤，提高视力，同时预防视力问题。
保护大脑
鸡蛋含有胆碱，这是一种重要的营养物质，对我们的大脑至关重要。胆碱是一种神经递质，对大脑和神经系统发出刺激，缺乏对记忆和大脑功能的负面影响。
延缓衰老过程
根据德国的一项研究，定期吃鸡蛋可以阻止衰老过程，也可以预防皮肤癌。鸡蛋中含有类胡萝卜素等有机色素，可以延缓衰老。然而，为了充分利用它们，你需要吃掉煮熟的鸡蛋，因为它们含有更多的类胡萝卜素，这是由于鸡蛋煮熟后产生的化学变化。
减少出生缺陷的风险
鸡蛋含有0.7微克。维生素B9(叶酸)被推荐给孕妇，因为它降低了出生缺陷的风险，并防止对胚胎神经系统的损害。鸡蛋是维生素B9最丰富的来源之一，这就是为什么你每天需要消耗其中一些的原因。
支持肝脏，皮肤和头发
蛋黄含有蛋白质和硫磺，可以使你的头发变淡，变淡，改善你的皮肤质量。它们也含有卵磷脂，一种能帮助肝脏排毒的物质，促进消化。
帮助你减肥
如果你想减肥，你应该远离低血糖指数的食物，多吃鸡蛋。鸡蛋可以快速满足你的食欲，帮助你吃得更少，从而导致更多的体重减少。
保持骨骼健康
鸡蛋富含维生素D和钙，是骨骼和牙齿的两种重要营养物质。根据研究，钙和蛋白质共同维持钙的水平，保持骨骼中的代谢过程稳定。鸡蛋也含有维生素D，维生素D是一种重要的维生素，我们主要通过太阳，对人体的许多过程至关重要。
正如你所看到的，鸡蛋有令人难以置信的健康，不会损害你的健康，就像之前的想法一样。它们富含许多必需的营养物质，它们可以调节不同的身体过程，并改善你的整体健康状况。这就是为什么专家建议每天吃2 - 3个鸡蛋，除了糖尿病或心脏问题，每周只吃3个鸡蛋。
