近日，天气炎热，西湖引水玉皇预处理场的沉淀池里，每天能捞出500到2000斤的“海瓜子”！据介绍，这叫“突壳肌蛤”，属于蛤蜊的一种，如果不及时拦住，将影响西湖水质，它的壳较薄，远远看去好似瓜子，重点是，它能吃！网友纷纷放话:葱油 or 红烧？西湖交给我拯救!
很多人只知道蛤蜊味道鲜美，却不知它有三大食疗作用。这里为大家简要介绍一下。
一、为人体提供多种营养物质
“海瓜子”的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。“海瓜子”中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理，能很好的被人体吸收消化，食用蛤蜊之后，可以为自身提供多种营养物质。
二、有利于降低胆固醇
“海瓜子”属于贝类软体动物，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，有利于降低胆固醇。
三、润五脏、止消渴、开胃，解酒毒
宋代名医唐慎微所著的《经史证类备急本草》中记载蛤蜊有如下功效：润五脏，止消渴，开胃，解酒毒。可以用于五脏阴虚、干咳、腰酸、失眠等多种燥热症状的食疗。
吃蛤蜊类海鲜尽量少喝啤酒最好不要吃过夜的
“海瓜子”最好不要和啤酒等一起吃，以免诱发痛风。“海瓜子”属于海鲜类的食品，是不提倡过夜的。因为“海瓜子”本身就是寒性的，寄生在里面的细菌抗低温的能力很强，即使在冰箱里冷冻也并不能把细菌杀死。
吃新鲜的“海瓜子”也要充分加热，建议是最好是当天吃完。由于“海瓜子”性寒,一些脾胃虚寒者吃过之后容易出现拉肚子等症状，加之天热贝类更容易死亡和变质，因而食用就更要特别注意。保险起见，对于黑色的内脏部分尽量不要食用。
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