现在的生活中，似乎到处都是致癌物。什么蕨菜致癌啊、腌制食物致癌啊，好多好多。最近，又有一批潜伏的癌症“卧底”暴露身份，你知道吗？
用报纸包的食品：油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。人体 内多氯联苯的储存量达到0.5～2克时会引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至导致死 亡。
霉变的大米、花生和玉米：这个知道的人多一点，因为里面还有极强的致癌物质——黄曲霉素。黄曲霉素战斗力很强，只要沾上食物，几乎就无法除掉。
碱性食品中的味精：味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。
烧焦的鱼和肉： 肉类物品在不完全燃烧的情况下，会有很多致癌物质出现。其中厉害的，甚至致癌能力连黄曲霉素都自叹不如。
用卫生纸或毛巾擦过的水果：很多的卫生纸其实质量不过关，尤其是那种不正规的小作坊做的卫生纸，绝对不要擦食物、或者擦嘴，很危险。
腐烂的白菜 ： 里面含有大量的亚硝酸盐，致癌能力非常强。
涂在筷子上的油漆：油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。
桌布上的有毒物质：我们平时去饭店吃饭，经常会看见桌子上铺着很薄的一层桌布。要知道，这可是用聚氯乙烯支撑的，其中的氯原子很危险，会令人中毒，而且是慢性的，当场不发作，慢慢侵害我们的器官。所以，平时在饭店吃饭，放筷子一定要放在餐具上，而不是桌布上。
