一直以来，老年人都是特别的注重饮食养生的，老年人会讲究饮食的科学，饮食的合理搭配，例如少吃多餐、点心常伴等。其实每个人的体质是不一样的，我们必须要根据老年人的特殊的体质来进行饮食，今天为你详细介绍老年饮食注意八大原则，希望对您有用。营养专家归纳出以下八点老人饮食需要注意的原则，作为子女可以以此作为安排老人父母的饮食参考。
一、少吃多餐、点心常伴
老人由于咀嚼的速度较慢，一顿饭吃不了多少东西，而且需要的时间也较长，但是老年人又必须补充足够的营养，这时候就需要把一日三餐分为五至六餐，间隙可以给老人备点点心，比如低脂牛奶燕麦片、泡饼、豆花等等。
二、以豆制品取代部分动物蛋白质
老年人饮食必须限制肉类的摄取量，蛋白质来源要多样化，除了一定的动物蛋白质，还要增加诸如花生、核桃、杏仁等各种坚果中的优质蛋白质。
三、每天定量的水果
水果的作用不要忽视，适合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉。猕猴桃等等，也可以用榨汁机来打成果汁，注意每天适量。
四、补充维生素B
老年人易缺乏维生素B，这样易造成白内障、心血管肾脏病、脑部功能退化等，所以需要补充糙米、胚芽等和白米煮成稀饭，也可以与其他吃食搭配。
五、限制油脂摄取量
老年人尽量避免从猪牛肉等动物肉类中获得油脂，以及油炸食品，应主要从植物油中摄取为主。
六、少吃辛辣食物
老年人吃多了这类食物容易导致体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大等症状，因此少吃为宜。
七、少加盐、味精、酱油，善用其他调味品
这类调料老人饮食过多容易导致高血压等疾病，我们可以提供如香菜、香菇等等味道浓烈的蔬菜来搭配其他饮食。
八、白天多补充水分
白天可以多饮用白开水，这无论对老中青年都有好处，老年人尤甚。
