无花果
顾名思义，无花果是“无花之果”，但它确实有花，只是我们难以发现而已；在植物学上称为“隐头花序”。由一个内质立心花托组成，花托顶端有一道缝，里面排着许多小花，小花隐藏于果实般的花轴中；所以无花果并非真正的无花。
食物纤维
无花果富含食物纤维，食物纤维的果胶和纤维素吸收后可膨胀，能吸附多种化学物质，包括各种有害物质，有助于润肠通便、净化肠道，并促使有益菌类在肠道内定植，维持肠道健康。
蛋白酶
其次，无花果含无花果蛋白酶，此类蛋白酶与木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等类似，有帮助分解肉类的作用，
抗癌、抗肿瘤
第三，无花果中的硒含量远高于其他水果，硒可降低有毒物质对身体的危害，被营养学家称为“生命的奇效元素”和抗癌元素。其所含维生素ｃ量是桔子的2-3倍，桃子的8倍。
研究发现，无花果水提取物具有抗肉瘤、小鼠自发性乳腺癌、大鼠转移性肉瘤的作用，能引起肿瘤坏死，延缓肿瘤发展。所含苯甲醛与β-环糊精，可防止在动物模型上诱发的乳头瘤，对食管癌、胃癌、膀胱癌等肿瘤有一定的防治效应。
需要提醒的是，尽管多种蔬菜和水果都有这样那样的抗癌效应，但也并非适合所有人群，两个建议：
一是饮食多样化，不可过量食用某一种食物。
二是量力而行，如无花果含糖量很高，对糖尿病患者而言，应酌情食用。
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