92岁的中医大家许润三是第三届国医大师，中日友好医院主任医师，享受国务院政府特殊津贴，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，首都国医名师。
与很多饮食清淡且长寿的中医大家不同，许老不但爱喝酒而且爱吃肉，但是，您别以为这就是他的养生秘笈，其中的学问你可要仔细理解。
年少得过两场大病结缘中医
1926年10月12日出生的许润三，5岁即入私塾，后考入洋学堂。毕业后又考入苏北联中(又名抗日大学)。许老曾经在15岁和18岁时得过2场大病。18岁时浑身水肿，昏迷了48小时被当地名医崔省三用中药给救活，父亲便劝许润三弃读书而拜崔先生为师，许老由此开始学医之路。
年轻的许润三利用白天跟师学习记录脉案，晚上抽空揣摩，并抽空读了不少老师家藏医书，亲眼目睹老师治疗疾病的验案，感受到中医疗效的神奇。学徒4年后，许老离开老师独立诊病，在这样的临证中逐渐有了自己对疾病的一套比较宪整的认识。
许润三响应政府号召，与当地4位西医开设了阜宁县新沟区联合诊所，同年进入盐城地区中医进修班学习现代医学技术。
1956年-1957年，许老考取南京中医学院医科师资班，在学院学习的1年中，先后系统地学习了四大经典，并聆听了当时的名医们临证精华讲座，临床思维受到很大的启迪。
毕业后他被分配到北京中医学院任教。当时中医学院的师资力量不足，临床、教学任务繁重，许润三先生分别讲过基础、诊断、内科等多门课程，临床带教以及现场教学更是内、外、妇、儿各科都要上。因其有扎实的理论基础，临床疗效卓著受到师生们一致好评。
1961年，妇科急需教员，当时任教务长的祝湛予先生把许润三调到妇科，任妇科教研室主任，从那时算起，许老从事妇科至今已60年。
杂粮最爱吃玉米肉食最爱吃鱼
92岁的许润三身康体健，耳聪目明，这与他多年坚持养生分不开。许润三59岁时脾脏肿大，西医告诉他只能活3年，他都坚持了过来。许润三常告诫弟子们：“活着就是胜利，生气自己吃亏。”他建议大家内心要平和、宁静，做好自己该做的事情。
在饮食上，许润三不挑食，杂粮他都吃，尤其爱吃玉米棒子。许润三爱吃肉，每餐午饭必须有肉。许润三曾向媒体介绍说：“年轻时代谢功能好，我每天可以吃几斤肉，至少一碗红烧肉；现在最爱吃鱼，红烧肉、五花肉也常吃。”不过，现在，他爱吃肉却不过量，一天吃3两肉左右。许润三的晚餐会相对清淡，通常是面条和稀饭。“虽然我爱吃肉，但素一定要比荤多。”许润三说。
很多长寿之乡的主食均为玉米。玉米是粗糙纤维食物，热量不高，纤维粗，能增加肠道加速蠕动，减少便秘，减少毒素的吸收。玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的食疗防治作用。
鱼肉鲜嫩好咀嚼，华盛顿大学退伍军人医药中心研究结果显示，每周至少吃一次鲑鱼，可使老年人心脏病死亡率下降44%，女性每月吃1到3次鱼，可使中风几率减少7%，每周吃5次鱼，可减少中风几率50%。因此我们日常饮食中，一定要多吃鱼，尤其是深海鱼。
46岁时被查出高血压 年轻时不喝酒的他却开始饮酒
许润三提倡辨证养生，“要根据自己的身体情况制定养生计划”。许润三46岁时被查出高血压，年轻时，他从不喝酒，查出高血压后，他每天中午会喝一两白酒，他介绍说：“有人建议高血压要长期服药，不能饮酒，我认为少量饮酒能软化血管，促进血液循环，有利于控制血压，我每天中午喝完酒后会睡一觉，起来后一下午都心旷神怡”。
流行病学调查发现，尽管同样是摄入高脂肪和饱和脂肪酸饮食，但在法国和地中海国家的部分地区冠心病的发病率和死亡率都比其它发达国家低得多。大量的研究表明其原因可能在于独特的地中海饮食和经常饮用葡萄酒，尤其是红葡萄酒。
60岁以后，许润三开始服用三七粉和西洋参，“西洋参可以强心，三七粉保护血管”，许润三把两者打成粉，一起泡水喝，每天早晚各一次，每次各1.5克。
为控制血压，69岁时许润三决定戒烟，此时他已有50年烟龄。许润三分享了自己的戒烟秘诀：自己不买，别人给了不接。“一开始很不适应，想抽烟时我就喝口茶，慢慢就习惯了，如今我连烟味都不愿意闻”。戒烟以后，许润三的血压一直很稳定。
（图片来源于网络，文中药方请在中医师指导下服用！）
