腰果百合炒芹菜
推荐理由
芹菜有特殊的香气，还有丰富的膳食纤维能够促进消化吸收;
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱;
再配上脆香的腰果，这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
下面来介绍一下这道菜的具体做法：
食材
主料
西芹400g
辅料
腰果50g
百合10g
鸡粉适量
水淀粉适量
盐适量
腰果百合炒西芹的做法步骤
1.百合要先用清水浸泡着，最好泡上两三个小时
2.泡好的百合要剪切好，把一些黑色的减掉，然后掰开来，把百合洗干净
3.芹菜洗干净之后切成适量大的段状
4.腰果洗干净之后就可以翻炒啦
5.锅中加入适量油，把腰果放下去翻炒至金黄色即可捞起来放在碗里备用
6.洗好的芹菜先焯水一分钟，捞起来沥干以备用
7.这时刷好锅，再另起油，依次把芹菜、百合、腰果放进锅中进行翻炒
8.翻炒一下之后就可以加入水淀粉了，再继续翻炒，加入适量盐，就可以起锅了
整道菜清新爽嫩，吃着既舒服又有益身心，你也快来动手做做吧~
温馨提醒
1、炒腰果的时候记得开中小火就好了，如果开大火的话容易糊了哈！
2、用水淀粉勾芡的时候不能太多，太黏稠的话会影响美观的哦！
3、百合性平味甘，具有补中益气，养阴润肺等功效，在秋季可以多食用，能够减少皱纹，延缓衰老。
4、因为百合性偏凉，风寒咳嗽、虚寒出血者要忌食百合。百合虽然四季皆可食用，但是秋季更加有食用价值哦！
