秋渐凉,燥气升,一款温燥养生食谱做起来

作者:超大生鲜 2017-09-22阅读:3645次

秋渐凉,燥气升,今天跟大家推荐一款温燥养生食谱

腰果百合炒芹菜

推荐理由

芹菜有特殊的香气,还有丰富的膳食纤维能够促进消化吸收;

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱;

再配上脆香的腰果,这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

下面来介绍一下这道菜的具体做法:

食材

主料

西芹400g

辅料

腰果50g

百合10g

鸡粉适量

水淀粉适量

盐适量

腰果百合炒西芹的做法步骤

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1.百合要先用清水浸泡着,最好泡上两三个小时

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2.泡好的百合要剪切好,把一些黑色的减掉,然后掰开来,把百合洗干净

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3.芹菜洗干净之后切成适量大的段状

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4.腰果洗干净之后就可以翻炒啦

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5.锅中加入适量油,把腰果放下去翻炒至金黄色即可捞起来放在碗里备用

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6.洗好的芹菜先焯水一分钟,捞起来沥干以备用

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7.这时刷好锅,再另起油,依次把芹菜、百合、腰果放进锅中进行翻炒

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8.翻炒一下之后就可以加入水淀粉了,再继续翻炒,加入适量盐,就可以起锅了

整道菜清新爽嫩,吃着既舒服又有益身心,你也快来动手做做吧~

温馨提醒

1、炒腰果的时候记得开中小火就好了,如果开大火的话容易糊了哈!

2、用水淀粉勾芡的时候不能太多,太黏稠的话会影响美观的哦!

3、百合性平味甘,具有补中益气,养阴润肺等功效,在秋季可以多食用,能够减少皱纹,延缓衰老。

4、因为百合性偏凉,风寒咳嗽、虚寒出血者要忌食百合。百合虽然四季皆可食用,但是秋季更加有食用价值哦!