乳腺癌和食管癌不同阶段适宜吃什么食材？

癌症种类很多，好发的部位也很多，不同类型癌症的饮食策略当然是不尽相同的。下面，我们谈谈常见多发癌症在饮食方面的特殊宜忌。

乳腺癌病人最好多吃海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜称猴桃等具有 化痰、软坚、散结功能的食物。

手术后，可食山药粉、糯米、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、 橘子、山楂等，以巩固疗效，促进康复。

乳腺癌和食管癌不同阶段适宜吃什么食材？

放疗时，宜食用杏仁霜、梨、香蕉、莲藕、荸养、胡萝卜、海蜇等。

化疗时，病人易出现消化道反应和骨髓抑制现象，吃鲜姜汁、甘蔗汁、 鲜果汁、佛手、陈皮、番茄、粳米、白扁豆、灵芝、黑木耳、葵花子等，能够缓解症状。

晚期病人，除上述食品外，还可以补充些鲫鱼、蚕蛹等营养丰富的食物及新鲜蔬菜、新鲜水果。

蛎肉海带汤

材料：牡蛎肉250克，海带50克。

做法：海带用水泡发，洗净，切成丝，放入沸水中煮软，再加入牡蛎肉一起煮，再次煮沸时，加盐调味。

用法：佐餐。

功效：海带能消痰软坚、散结抗癌，牡蛎肉能平肝息风，二者并用， 对乳腺癌有不错的辅助治疗作用。

乳腺癌和食管癌不同阶段适宜吃什么食材？

食管癌病人在早期即应积极加强营养，注意吃新鲜的食物（新鲜肉类、 新鲜蔬菜及新鲜水果)，补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等，维持和增强抗病能力。

手术后，饮食要以流质、半流质为主，避免任何刺激性饮食摄入，防止伤口感染和损伤。饮食务必高营养，可在平日口味习惯的基础上，加食糯米粥、鲜蛋、鲜肉、新鲜果蔬等。如果遇到食欲缺乏的问题，可用鲜山楂、乌梅、石榴等调理口味、增进食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、柴鸡等煮汤。

乳腺癌和食管癌不同阶段适宜吃什么食材？

放疗时，易出现口咽干燥、胸骨后灼痛等热灼的症状，这时尽量多吃些营养丰富、清软滋润、容易咽下的食物，如梨汁、甘蔗汁、牛奶、鸡蛋羹、 藕粉、银耳、苦瓜、油菜、木耳、紫菜、丝瓜、西瓜、绿茶、绿豆等。

化疗时，主要是针对骨髓造血及消化系统的损害，宜食山药、山楂、蜂王浆、柑橘、猴头菇、芫荽、西红柿、萝卜、鸡胸肉、黑木耳、鸡肉、牛 肉、动物骨髓、鹅血、苹果、甲鱼、胎盘、核桃、赤小豆、菠菜等。

晚期病人，如恶病质出现，应多补充牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉及各种新鲜蔬菜、新鲜水果。

山药扁豆粥

材料：山药、扁豆和粳米各适量。

做法：山药洗净，去皮切片。扁豆在水中煮成半熟，然后放入山药、粳米，一起熬煮，煮到米烂。

服法：做主食。

功效：健脾抗癌。