花旗参，又名西洋参，原产于美国、加拿大等北美国家，相信大家都耳目能熟了，西方人不识好货，只有我们中国人对山珍草药才比较上心。在北美一带基本都是唐人街华人地区才能找到卖，且当地政府限制开采野生的西洋参，故比较名贵。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效，现在中国的大城市普遍生活节奏都比较快，许多上班族工作强度大，经常熬夜，所以适当的进补进补是很有必要的！
图片源于网络-花旗参（西洋参）条状
家人旅游从美国特地带回来的花旗参一直存储的很好，不舍得吃呢，毕竟正宗的美国花旗参是属于比较昂贵的保健食材！好吧，为了给大家分享这滋补贡品，小编 豁出去了，今天专程去菜市场买回来又大又白的冰鲜凤爪，为大家分享的这道“美国花旗参荟中国凤爪养生汤”，上班族以及你们的家人都有福啦，(*^__^*) 嘻嘻！
主料介绍花旗参可以选购拇指大小的，如果没有切割环境的，可以购买的时候让帮切成块状（如上图），或者片状，供不同场合使用。如果已经有买的朋友而没有切割的，硬硬的西洋参不要切块，这里小编告诉大家一个“中国大妈绝招”，将洗净的西洋参放入瓷碗，沸水中干炖使其软化后，等温度还在立马下刀切块，否则冷却后有硬化不好切。
图片源于网络-花旗参（西洋参）块状
凤爪，多皮、筋，胶质大，具有软化血管，具有美容功效。到市场比较大的冰鲜档口选购【整只状】的，因为客流量大保持凤爪的销量会更好的保证凤爪的冰鲜质量，记得叫“市场大妈”帮忙去凤爪的指甲，这样会更容易清洗，小编不喜欢带指甲的凤爪，感觉藏污纳垢，不太卫生！要不，就自己动手用剪食材的剪刀去指甲吧！
图片源于网络-凤爪
辅料介绍主料已经介绍完毕，辅料也顺道说说吧，那就是枸杞了，枸杞能够滋补肝肾，益精明目。虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明，还有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化的作用。上班族不妨在平时煲汤的时候加入这味辅料，添色又含功效。年轻的朋友可以到超市或者干货市场买新疆、宁夏枸杞，选择颗粒鲜红饱满，别买过于暗色的哦。
主料：西洋参（拇指长短的西洋参3根切块状），凤爪（量根据人数定吧，2人份量大约10只）
辅料：枸杞（单手一小抓），姜片（2小片）
调味料：盐、（另，特供重口味的朋友：鲜生抽、芥末）
其他：水（如果有饮用矿泉水更加，提升汤的口感）
步骤：1、汤锅浸入适量清水，约2/3的水量，煮沸，放入已经切块状的花旗参，慢火煮。
2、另开一口锅浸入适量清水，放入姜片，煮沸，倒入凤爪，沸水煮凤爪8分钟，去腥的同时逼除多余的油脂及血沫，抄出凤爪，浸入凉水过一次冷河，将多余的血沫洗净。
3、将洗净的凤爪倒入慢火的花旗参汤里面，开锅花旗参独特的清香味已经包围了你的鼻腔。中火熬煮20分钟。
4、在汤煮的20分钟后，倒入枸杞，继续中火熬住25分钟。
5、 经过45分钟的熬煮，“美国花旗参荟中国凤爪养生汤”可以开锅啦！那阵清的香花旗参味扑鼻而来，丰富胶原蛋白高汤，胶质疏软的凤爪令人食欲大增。
原作图片-美国花旗参荟中国凤爪-未加汤效果
原作图片-美国花旗参荟中国凤爪养生汤-加汤效果
由于小编是用手机拍照的，没有专业的灯光效果，真实的肉眼更美观，令人食欲大增。配上一碗【白玉紫米饭】，今晚我吃了两大腕哦，真心感慨人生不过如此，感恩家人！
如果喜欢重口味的你，不妨来一碟【芥末酱油】搭配搭配，那吸收了花旗参味道的凤爪再添点芥末酱油，口感棉软十足的凤爪入口瞬间侵爆你的味蕾！
图片源于网络-芥末酱油
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