随着国庆假期的结束，气温也越发的降低，大家不要错过秋季进补的时期哟，跟着菇凉一起来做秋季养生菜。
秋季食补养生家常菜食谱——番茄土豆炖牛肉食材：
①牛肉（肥瘦500g）
②番茄（500g）
③黄皮土豆（500g）
④白皮洋葱（100g）
调料：
①食盐
②生姜
③色拉油
步骤：
①牛肉洗净、切块（3cm*3cm）、冷水入锅、煮开、焯水、捞出洗净、沥干，备用；
②土豆洗净、去皮、切块（大小适中），备用；
③番茄洗净、开水烫熟、去皮、切块，备用；
④洋葱洗净、去皮、切条，备用；
⑤生姜洗净、去皮、切条（片、末均可），备用；
⑥锅内倒入色拉油，热锅，放入生姜爆炒，加入牛肉和土豆，翻炒3min左右；
⑦加入番茄，倒入适量清水，大火煮开后转中火慢炖至土豆酥烂；
⑧加入洋葱、适量食盐，转大火煮2min左右，出锅，完成！
食补功效：
①番茄：有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿、显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。
②土豆：性平味甘无毒、能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。
③牛肉：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
④这三类食材放在一起做料理，营养互补，有补血抗衰、益气强身的功效。
往期秋季养生食谱：
秋季食补养生家常菜食谱——西芹南瓜炒百合
