喜欢秋天，秋天是收获的季节，让人充满了欣喜与满足。但美好总是短暂的，落日余晖中只有些许的温暖让人无限眷恋。寒冷来袭，冬天马上驾临。
排骨是我最喜欢的食材之一，想当初生完孩子减肥时，所有的零食饮料全部戒掉，水果只在午饭时吃一个拳头大小的。看见老公吃蜜三刀，为了尝尝味道，咀嚼了几下生生的吐出来。每天只做不吃，靠着两三个鸡蛋些许水煮菜和一个水果活着，最终减掉了四十多斤，恢复到十八岁的体重。在我如铁意志力的控制下，什么都不馋，给老公孩子煎炒烹炸的做好晚饭，他们吃，我就在一边空着肚子转呼啦圈......唯一一次去我妈家，不知谁家正在炖排骨，楼道里蕴满了排骨的浓香，那个香味吆！像是爪子一样挠着我的心，多亏不是我妈炖的，否则我在那个状态下，绝对会失去控制力暴食一顿。
这个冬瓜排骨汤就是我极爱的一个炖菜，排骨的浓香加冬瓜的清甜，完美。
排骨冬瓜汤
1.排骨两三根，切块洗净。炖荤类我一般用开水烫三次，既能洗净，又省的焯水去血沫麻烦。
2.烫洗好的排骨放入砂锅内，加入开水，几粒花椒和八角，几片姜，小火炖煮半小时。加入适当盐，再大火十分钟。
3.冬瓜切厚片，倒入锅中，大火看到冬瓜片变透明时关火。
注意：冬瓜排骨汤是口味清淡的肉菜，新鲜的排骨和冬瓜自带清甜，可以不放花椒八角大料，只放姜就行。
