秋季又是一年吃柚子的好季节，柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C，含量是柠檬和脐橙的3倍，还具有不错的养生功效。下面家庭医生在线编辑就教大家怎么吃柚子健康又美味。
柚子，在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”。
南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授在此前采访中指出，柚子的确有着丰富的养生功效，能预防脑血栓形成、抗癌、减肥，还可以促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
“由于富含维生素C和钙，柚子有助于防止肠癌和胃癌的发生。柚子所含的果胶可干扰和减少小肠对脂类物质的吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇，减轻动脉血管壁的损伤，降低血脂，能有效减少心脏病等心脑血管疾病的发生。而且与其他水果相比，热量低、营养丰富，特别适合中老年人食用。”
但梁东辉教授提醒，柚子并非什么时候什么人都能吃，尤其是服药期间应避免吃柚子，“柚子会抑制人体肠道分泌肝药酶（CYP3A4）。因为大部分药物都靠这种酶代谢，缺少了它，药物的血药浓度会成倍增大。在服药期间吃柚子不仅会影响药物的正常代谢，而同时，还可能引起其他不良反应，甚至中毒。正在服用抗过敏药者吃柚子时，可能会出现头晕、心悸及心律失常，严重时还会猝死。”
柚子可以怎么吃？推荐5款养生食谱蜂蜜柚子茶
西柚削皮洗净，刮去白瓤，切成细丝，放入盐水中腌一下，柚子肉切块用搅拌机打成泥。将柚子皮和果肉放入锅中，添入适量清水和糖，以中小火慢熬1小时左右，期间不断搅拌熬至浓稠状，熄火摊凉后，加入适量蜂蜜拌匀即成。
柚子百合饮
柚子1只，去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小时，去渣留汁，分3天服完。具有化痰下气、润肺止喘的功效，适用于属于热证的支气管哮喘患者。
鲜橙柚子汁
将鲜橙、柚子、柠檬洗净，擦干水分，分别切成两半，用挖勺挖出果肉，柠檬用1/2个。果肉放进搅拌机里，榨出果汁倒入杯子内，再加入蜂蜜搅拌均匀即可。
柚汁蜜膏
柚子5-8只，蜂蜜5O0毫升，冰糖100克，姜汁10毫升。将柚子去皮核绞取其汁，用文火煎浓稠后，加人蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏状，冷却后装瓶备用。每次1汤匙，沸开水冲服，每日2次。此膏具有温中理气，和胃止呕的功效，适用于妊娠恶心呕吐，胃院疼痛不适诸病症。
杏贝银柚
新鲜柚子1个，北杏50克，川贝50克，银耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗净，去皮，柚子皮切细丝，柚子肉切块，北杏、川贝、银耳洗净，将上述用料与蜂蜜一同放入炖盅，隔水炖24小时即成。
