玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康
首先这汤追求清淡不腻，那么像一些刺激性的调料我们就不放了，主要食材为：排骨、猪腿骨共1000克，大葱、姜若干、鲜玉米一根、胡萝卜一根，排骨提前放入水中浸泡半小时去掉一下血腥味。食材准备如下图：
第一步：把排骨先放入锅中焯一下水，目的是把浮沫去掉，不然等会放入砂锅后还要进行撇出，两分钟就好。
第二步：焯掉浮沫后，把排骨放入到砂锅中，加入葱段与姜块，其它调料一概不放。水量正好漫过排骨就行，然后大火把水烧开后中小火炖一个小时。
第三步：当排骨处理完开时慢炖后，我们就可以腾出手来把玉米跟胡萝卜切成段与块，切好后备用。
第四步：当排骨炖至一小时后，我们把玉米与胡萝卜放入砂锅中与排骨一起在小火炖至1小时。
炖好后食用时再添加食盐，别的调料最好不要放，不然品尝不出清香味道。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。所以在日常生活中最好多食用玉米，想要分享更多玉米美食菜谱请添加关注吆！
