这些天
烈日和暴雨轮番上映
预演着夏季的气候
大家都做好避暑的准备了吗?
今天,未雨绸缪的波波
先给小伙伴儿们来一波降暑神器——
波特庄园夏季养生食谱
总有一款适合你~
苦瓜炒肉材料
苦瓜:1根
里脊肉:150克
料酒:1小勺
生粉、生抽:1小勺
盐、鸡精:适量
姜蒜:适量
红辣椒:50克
波特庄园橄榄油:适量
做法
❥1 苦瓜洗净剖腹切开,挖掉中间的籽,然后斜切成苦瓜片,加1大勺盐,捏匀腌制30分钟。
❥2 里脊肉切丝,加料酒,生粉,1小勺生抽,腌制20分钟后,用波特庄园橄榄油滑炒至变色。
❥3 腌好的苦瓜,用手把苦瓜汁抓出来,苦味就去掉了,然后把苦瓜片洗干净沥干,准备下锅。
❥4 热锅下波特庄园橄榄油,下大蒜生姜、红辣椒,炒香。
❥5 苦瓜下锅,翻炒片刻。
❥6 滑炒后的肉丝下锅,炒匀。加少许盐和鸡精,1大勺生抽调味,翻炒均匀。即可出锅。
温馨提示
波特庄园特级初榨橄榄油,口感清爽,炒出的菜肴不易变色,清淡鲜美, 烹饪时在食物表面形成保护层,反复煎炸不易产生有害物质,有助于防止食物水分和营养成分的流失。用于热炒苦瓜既能使得苦瓜青翠色泽,还能保持苦瓜的苦味清香。
蛋黄焗南瓜材料
老南瓜:500克
咸鸭蛋:2个
干淀粉:适量
盐:少许
白糖:少许
波特庄园特级初榨橄榄油 :适量
做法
❥1 南瓜洗干净后去皮,去掉瓜瓢,切成手指头粗细的段。
❥2 切好的南瓜段中放入1小勺盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水。
❥3 2个咸鸭蛋取出蛋黄,压碎备用。
❥4 腌好的南瓜控干水分后,放入干淀粉中充分拌匀。
❥5 锅热后,倒入适量波特庄园特级初榨橄榄油,油稍热后,放入南瓜条小火炸至颜色金黄,沥干油捞出。
❥6 另起锅,留少许特级初榨橄榄油,放入压碎的蛋黄,小火慢炒,放入炸好的南瓜条,放入少许盐、白糖,用炒勺慢慢推匀后出锅。
温馨提示
波特庄园特级初榨橄榄油精选地中海产区优质橄榄果,24小时内即时冷榨第一道果油,含有多种活性抗氧化营养物质如橄榄多酚等,被誉为“黄金液体”,带有淡淡的原料香味,很适合中国式的烹调。橄榄油高温下性质稳定,在中国式的煎炒烹炸下能够最大程度上保存橄榄油的营养。
地中海风味沙拉材料
紫甘蓝、卷心菜:100g
胡萝卜:100g
水浸金枪鱼罐头:100g
熟鸡蛋:1个
洋葱:50g
圣女果:4个
芥末酱:1小勺
葡萄醋:2小勺
黑胡椒粉:1/2小勺
盐:1/4小勺
波特庄园特级初榨橄榄油:2大勺
做法
❥1 将波特庄园特级初榨橄榄油,芥末酱及葡萄醋等所有调料材料放进调味碟,混合均匀,备用;
❥2 将胡萝卜、紫甘蓝、卷心菜切丝,圣女果和洋葱切小块儿,将鸡蛋水煮煮熟,去壳熟鸡蛋分6-8块;
❥3 将紫甘蓝、卷心菜丝用滚水稍烫,立即捞出过凉,沥干水分;
❥4 打开金枪鱼罐头,取出鱼肉,沥干水;
❥5 所有处理好的材料一起放进搅拌盘,浇上含有橄榄油的油醋汁,可再淋上5-10g波特庄园特级初榨橄榄油,自下而上挑拌均匀即可装盘上桌。
温馨提示
波特庄园特级初榨橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。不仅营养丰富,更是清新自然。配以新鲜的蔬菜,既清新又健康,让人心旷神怡!