烤肉串的肉最好是羔羊，再加上新鲜的无花果，口味甜，辣，非常好吃。烤无花果的微妙甜美味道与烧焦羊肉美味结合。
这是夏季娱乐的烧烤食谱之一。它很容易和优雅。羔羊伴随着新鲜的食材，无花果，洋葱和薄荷。这道菜中有一种令人兴奋的味道的神奇组合。羔羊和无花果是用大蒜和小茴香调味的，红辣椒和新鲜的薄荷再加上烤肉。这是一个很棒的派对烤肉。
将杏仁与醋和红辣椒片混合。炖肉加厚，凉爽，并加上四分之一杯切碎的新鲜薄荷叶，搅拌。
将橄榄油，小茴香，香菜，大蒜，盐和胡椒混合成羊肉块和无花果切片。
每边烤上几分钟。
配料
对于薄荷辣椒：
2茶匙碎红辣椒片
1柠檬的味道（约1茶匙柠檬味）
小半杯新鲜薄荷叶，切碎。
对于羊羔
3磅无骨腿的羊肉，
无花果
橄榄油
2汤匙切碎的大蒜
1汤匙加1茶匙地面孜然
2茶匙香菜
2茶匙盐
2茶匙胡椒
葱
特殊设备：8-10（17寸）金属串
做法
1.制作釉面：在小炖锅中，结合杏子酱，醋，红辣椒片和柠檬味。煮沸，然后放下一个炖锅，轻轻地煮，偶尔搅拌6-8分钟。煮完后放在一边冷却5-10分钟并在薄荷里搅拌
2.将烤盘预热至中等高度
3.羔羊：在一个大碗中，用橄榄油，大蒜，小茴香，香菜，盐和胡椒轻轻地扔羊肉块和无花果，串在串上。
4.烧烤羔羊串：烹饪四分钟，烧烤3分钟，盖子关闭。烤熟。
