农历九月初九，是我国传统的重阳节。重阳节的习俗有登高远眺、赏菊花、插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等，因此，重阳节也叫“登高节”、“茱萸节”、“菊花节”。1989年，我国政府将农历九月初九正式定为“中国老人节”、“敬老节”，重阳节又成为一个尊老、敬老、爱老、助老的节日。
在这个特殊的日子里，我们能做的就是一份陪伴，一份问候，一份孝心。在这个微凉的秋天，推荐给您能理气燥湿、疏肝解郁的香菇花生鲜蚝汤。
－－－【香菇花生鲜蚝汤】做法－－－
原料：香菇25克，花生40克，鲜蚝250克，猪瘦肉200克，花生油、姜、盐各适量。
制作方法：
1、鲜蚝吐去泥沙，剥开壳取出蚝肉；香菇剪蒂泡发、花生洗净。
2、瘦肉放入冷水中大火烧开，把煮出血沫子撇掉，肉块取出待用。
3、将适量清水让入瓦罐内，煮沸后加入所有材料，武火煮沸后，改用文火煲3小时。
4、喝时加盐调料即可。
恒善堂贴心小招：
1、 把鲜蚝泡在清水中，加少许油浸泡1小时左右可以使其吐出泥沙。
2、 花生要用没去皮的生花生，煮出来绵软可口。
3、 如果害怕鲜蚝的腥味，可以先用清水焯一下再煲汤。
功效：理气燥湿、疏肝解郁、安神补心。
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