最适合冬季吃的6道家常菜食谱,简单易做

作者:每天美食时刻 2017-10-30阅读:2998次

萝卜玉米排骨汤

最适合冬季吃的6道家常菜食谱,简单易做

胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块,排骨切小块、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;

锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻,加水(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。

最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料。

酸辣娃娃菜

最适合冬季吃的6道家常菜食谱,简单易做

生姜切片,蒜剥皮洗净、娃娃菜摘成单片,洗净,把菜帮子用刀斜拉成片。菜叶切成大块。

炒锅油热至四成时放入红辣椒,煸一会、油热后,放油蒜头和姜片、倒入菜帮片,加十三香粉。翻炒、加酱油和香醋。醋多放一些。再倒入菜叶,加盐、鸡精翻炒均匀即可。

葱爆羊肉

最适合冬季吃的6道家常菜食谱,简单易做

交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。

用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油,醋起锅。

土豆烧牛肉

最适合冬季吃的6道家常菜食谱,简单易做

将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;

锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了;

玉米蔬菜丁

最适合冬季吃的6道家常菜食谱,简单易做

此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。

水煮鱼

最适合冬季吃的6道家常菜食谱,简单易做

水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。