胃溃疡患者的一周养胃食谱 附食用心得

作者:喵酱的挑食笔记 2017-06-27阅读:827次

这是小吃货溃疡两个月后,给自己定制的调理食谱,请教过我的专业老师,做了一些改动。基本保留了我又馋又懒的生活习惯。今天把它分享出来,希望有好的地方可以让朋友们借鉴。

配餐基本准则:定时定量,一日四餐制

胃溃疡患者的一周养胃食谱   附食用心得早餐:中式西式花式着来,保证充足蛋白质供给

本人偏爱中式,通常都是豆浆或者红枣桂圆小米粥,山药黑米粥,配个淡口的虾酱鸡蛋羹,白菜汆丸子。蛋羹如果不放虾酱会更好,但是我那是已经吃了两个多月清淡,嘴里都淡出鸟啦,所以我还坚持加了极为少量的虾酱进去。期间试做过一次生滚鱼肉粥,北方人表示,实在吃不习惯,果断弃了。西式的比较简单,面包加牛奶,面包一般都选全麦吐司。中餐的准备不超20分钟,西餐秒秒钟,都不耽误我睡懒觉。

加餐:少量的给点食物综合你的胃酸

当胃里空了,没有食物综合你的胃酸,溃疡就会受到胃酸的刺激引起疼痛。我是到了10点来钟准饿,为了避免疼痛,就会自打果浆垫垫底。小吃货是买了一个搅拌棒,比榨汁机方便得多,然后苹果,橙子,木瓜,草莓,黑加仑子,哪个便宜来哪个,基本水果都含很多维生素,吃的不是很多,不用计较含量。其中柠檬,猕猴桃这种太酸的太刺激,不要选就好。

午餐:保证低盐量,烹调选蒸煮炖为主

当时正处于实习阶段,能按点吃上饭就不错了,所以对与午餐的要求是低到贴地皮了,只要按时吃上,不太咸太辣就可以。楼下有几家连锁或加盟的餐饮和一家排挡,选了比较干净的,吃了三天的豆腐丸子砂锅烙饼,两天的老娘舅西红柿鸡蛋的套餐,两天的沙县猪肚汤饭。上班族的午餐说多了都是眼泪啊,改天再好好聊聊吧。

这里吐槽一点,胃溃疡的情绪调理是很重要的,虽然理论上,吃饭要少说话,保持精神放松,心情愉悦。但是当时的工作状态,基本所有的话都留在吃饭的时候说了,所以这一条实难做到。结果现在工作早就换了,想想那时候有点不值啊。

晚餐:少量,易消化

周日和周一:小笼汤包配炖南瓜。周二到周六,时间比较宽裕,分别吃的软米饭配刀鱼扒白菜,苏泊汤,小鸡炖蘑菇,牛肉烩土豆,清蒸鲈鱼,清炒包心菜。配菜上可以比普通做法多些蔬菜在里面,B族维生素和维生素C都有促进溃疡愈合的作用,这几类维生素都属于水溶性维生素,炖煮的方式能让人更好的吸收。但要注意的是,肉汤里脂肪含量较高,不易吸收,尽量少喝。

给两个小补充:

一个是溃疡喝牛奶:近年来有些科研文章上指出,喝牛奶会让胃酸分泌多增加30%,所以并不利于溃疡愈合。

一个是少食多餐:通过少食多餐的确可以适当止疼,但是每次吃东西都要通过胃分泌胃酸来消化,食多餐,反而会加重胃的负担,不利于溃疡愈合,还是定时定量的好。