今天小编再教大家做一道大菜，胡萝卜排骨汤，一般胡萝卜多被用作凉拌和炒菜配料。你不知道胡萝卜还可以炖汤吧！
材料：红枣30g，小排骨150g，胡萝卜100g，鲜干贝3颗，黑木耳1朵
调料：盐1g，味精3g
做法：1、排骨洗净，砍段，胡萝卜洗净切块；木耳洗净切块。2、锅中加水煮滚，放入排骨、胡萝卜、黑木耳、红枣，小火熬煮40分钟，转大火煮滚，放入鲜干贝，再煮3分钟，加盐和味精调味即可。
温馨提示：胡萝卜应选购体形圆直、表皮光滑、色泽橙红的胡萝卜。
保存：用保鲜膜封好，置于冰箱中可保存2周左右。
功效：1、增强免疫力：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，能有效促进细胞发育，预防先天不足，有助于提高人体免疫力。2、补血养颜：胡萝卜中含有的维生素C，有助于肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，可以帮助治疗缺铁性贫血。
