红豆陈皮年糕汤
红豆:150克
陈皮:10克
年糕:适量
配菜:桂花蜜、砂糖、咸菜
做法:
1、冬季寒冷又干燥，建议家中可经常熬粥，润肺又生津，红豆就是很好的煮粥食材，清洗干净后我们隔夜浸泡后再煮粥，就会省时很多。
2、锅内放入适量清水，倒入红豆，煮沸后转中小火再煮半小时左右。
3、取陈皮10克，等红豆煮开后就放入。咱们日常熬汤或炖肉，陈皮都是极好的食材，炖肉时候放入陈皮更易熟，不妨买一些备用。
大约半小时的功夫，煮到红豆出啥，豆香的味道就会飘出了。
4、这次煮粥的量是2-3人份，所以一整根的年糕正合适，切成薄片。
5、年糕煮10分钟就够了，所以可以等红豆粥煮好再放入，同时要不断搅拌，防止粘锅。
熬好的红豆粥，北方人配小咸菜 、南方人放入糖桂花或者砂糖，口感都会更好呢。
