冬季天气寒冷，我们在饮食上主要以驱寒保暖的养生方法为主，而冬季煲汤喝就是非常不错的选择，煲汤喝非常滋补身体，而且能起到很好的驱寒作用，那么大家知道冬季养生汤食谱吗?冬季养生汤怎么做呢?下面小编就为大家介绍一下冬季养生汤煲汤食谱吧。
冬季养生汤的做法有很多，不同的做法味道不同，但是功效都大致一样，都能起到很好的驱寒保暖作用，下面我们就一起来看看吧。
干贝白菜煲汤
材料
干贝、白菜心、火腿、海米、盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油。
做法
1.将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片。
2.在锅中倒入油，等油热之后，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可。
小诀窍特点
鲜香味浓，营养丰富。
枸杞雪梨煲汤
材料
枸杞100克，雪梨3-4个，冰糖50克。
做法
1.将雪梨洗净去皮，切成小块。
2.在锅中倒入水，把水煮沸，煮沸后加入雪梨块和枸杞，用小火焖3-5分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。
山药炖鸭
材料
鸭，山药，红枣，枸杞，葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。
做法
将鸭肉洗净后切块，入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。
锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
四红汤
材料
红小豆、红枣、花生仁、红糖。
做法
1.红豆洗净，清水浸泡1小时。
2.红枣洗净，温水浸泡片刻。
3.锅中放水，放入红豆、红枣、花生仁。
4.盖上锅盖，大火煮开。
5.水煮开后，放入适量红糖，转小火熬煮。
6.偶尔搅拌，至你喜欢的程度，即可关火，盛出。
美味清汤羊肉煲
材料
羊腿骨，羊肉，豆腐，白菜，香菜，盐，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，鸡精，花椒，大料，桂皮，葱，姜。
做法
羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中，加一点料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水，炖25-30分钟。
羊肉洗净切薄片，备用;豆腐切块，备用;白菜洗净，留菜叶，手撕成小片，备用;香菜洗净，切小段，备用。
将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2-3分钟，加入适量的盐，香菜，即可.小诀窍喝汤的时候,可配上大饼或者烧饼,一定要加醋,孜然面和白胡椒粉,这样喝味道很地道!
气血两补煲鸡汤
材料
老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙。
做法
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用。
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙。
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉。
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可。
小诀窍
1、因为是补气血的汤，所以千万不要使用大葱，如果怕有腥气，使用料酒去味。
2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到。
3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长;煲这道汤也可以选用乌鸡来代替。
山药煲鸡汤
材料
鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精。
做法
1.鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段。
2.将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净。
3.重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味。
结语：以上就是为大家介绍冬季养生汤煲汤食谱做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的冬季养生汤了吧,小编介绍的是几款在冬季非常养生的食谱，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
