“夏日则饮水，冬日则饮汤”，寒冷的冬天能够喝上一碗汤，瞬间感到温暖。广东的煲汤是一年四季不断的，冬天没有暖气，寒冷而潮湿，煲汤的材料自然也要有所调整。中华大地，不只广东人喜好喝汤，在寒冷的冬天，全国各地都有各种汤类美食，最适合冬季饮用的汤品您是否知道？
天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。冬季是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。
莲藕排骨汤
冬季是感冒等病症的高发期，提高身体免疫力尤其重要。民间早有“荷莲一身宝，冬藕最补人”的说法。冬季天气干燥，吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕含有鞣质，能增进食欲促进消化的作用。莲藕中植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，补益气血增强人体免疫力作用。排骨上附着的瘦肉更是一种优质蛋白质，有利于人体的生长发育。一碗莲藕排骨汤让您在享受美味的同时，身体免疫能力也获得更大的提升。
猪肝蔬菜汤
很多人一到冬季手脚冰冷得难以入睡，即使穿了棉鞋、厚厚的棉衣，身体还是冷的发抖，睡到半夜膝盖都是凉的，有些人甚至手上每到冬季都起冻疮。主要原因在于出现了缺铁性贫血人体缺铁还会引起抗感染能力下降。需要多吃富含铁的食物，还要增加维生素C 的摄入。肝和瘦肉中的铁比蛋类和蔬菜中的铁，更容易被吸收。补铁宜选择动物性食品，同时补充维生素C和钙，帮助铁的吸收。
牛肉汤
牛肉不仅蛋白质含量高，同时锌元素含量也较高。缺锌会引起免疫功能减退，一般表现为易感染或反复感染，淋巴细胞转化率也下降。动物肝肾，牛肉，坚果类都是含锌比较多的食物。牛肉蛋白质含量高且脂肪含量低，味道鲜美。多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高。寒冬吃牛肉还可暖胃，是该季节的补益佳品。
大枣枸杞羊肉汤
从古至今，羊肉都是冬季进补的食疗佳品。《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。在冬季，身体容易出现气血循环不良的情况，吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体。需要注意的是，发热或腹泻的病人最好不要食用；枸杞中含有的番茄红素对于身体不仅可以增强机体免疫能力，还能够起到美容养颜之功效。
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