随着物质条件的增高，人们对健康的要求也越来越高，粗粮养生，也越来越被我们所重视。为了健康，为了身材，五谷杂粮成为了餐桌上必不可少的角色。
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。
为什么吃五谷杂粮能减肥？
首先要知道的是，在我们平时吃的食物里，那些简单易消化的碳水化合物会迅速分解使血糖升高，这会刺激身体分泌大量胰岛素，最终结果就是吃一口饭长一两肉。而五谷中的大多数粗粮属于复杂的碳水化合物，吃了之后血糖的升高速度会比较缓慢，自然就不用害怕吃饱了脂肪就会找上门来。
五谷杂粮中的最佳拍档
健脾减脂小米配黄豆
小米含有有丰富的脂肪，为大米的7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸，含有大量的维生素E,为大米的4.8倍，膳食纤维含量高，为大米的2~7倍。把小米和黄豆放在一起煮粥既能健脾养胃，又能促进代谢。
营养均衡 - 白米糙米瘦身饭
大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，就还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，易于人体消化吸收。能为人体提供较全面的营养，被誉为“五谷之首”。
瘦身养颜 - 红豆遇上薏米仁
红豆体内含有丰富的B族维生素、蛋白质和各种微量元素，不仅可以促进血液循环，还可以瘦腰瘦腿，被誉为“世界禾本植物之王”的它不仅能够排毒祛湿，还能减少皱纹，消除脸部色斑，是女性朋友美容养颜的优选。
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研究发现，每天早上喝一杯香喷喷而且高营养的五谷杂粮，健康程度比不喝的多3倍以上，同时给你一天的精力来源提供最好的保证。
您记住粗粮养生的好处了吗？你不妨试试粗粮养生，给您的健康加分。
