这几天气温降到明显让人受不了了。北方室内有暖气还不怕,南方除了空调就只有电火桶,空调取暖虽然也能御寒,但吹多了空调又容易上火但还是冷得发抖。不过用传统的食补方法能有效改善怕冷的症状。羊肉就是冬天进补的最佳食材,红烧清炖都可以给人体提供有效的帮助。羊肉性温而不燥,是寒冬暖身的好食材。
白萝卜炖羊肉是一道传统的养生滋补汤,白萝卜的加入消弱了羊肉带来的上火问题,再加入红枣,给这碗羊肉汤带来枣香的甜蜜,使得这一碗羊肉汤除了鲜美之外还多加入了果香的甜味。如此营养美味的鲜汤,喝上一碗,周身都暖了,寒冬必备。
白萝卜红枣羊肉汤材 料
羊肉 白萝卜 红枣 盐 胡椒粉 姜 料酒 葱 香菜末
步 骤
先将羊肉用冷水浸泡一个小时左右,去除血水
白萝卜滚刀切好备用;
浸泡后的羊肉入冷水锅焯水后再冼净;
起锅入油,爆姜;
将羊肉略煸出油后加入葱结倒入水
大火烧开后捞去浮沫;
转小火倒入红枣煨汤,
煨至八九成熟时再倒入白萝卜;
煨至软烂后这碗养生汤就成了;
将羊肉汤盛至小碗中,撒一点香菜末胡椒粉,盐。
喜欢吃辣的加一勺油泼辣子。
喝完这碗汤,出微汗
周身暖得通透。
喜欢吃辣的人,记得配一勺油泼辣子,做法点击下图链接就好了。
有了这碗正宗油泼辣子,吃嘛嘛香,尤其是和羊肉汤搭配,好吃到爆