“百果之宗,天生甘露饮”
吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛、声音哑等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。
润肺止咳滑浆
用料:
花生一匙,雪耳半朵,南杏仁一匙,百合一匙,雪梨半个,水两碗,冰糖适量。
做法:
1、雪耳泡软,撕小瓣,雪梨去核籽切小块;
2、将所有食材洗净放入豆浆机,加两碗水;
3、按下干豆“键”;
4、打好了过滤后加冰糖搅匀即可。
罗汉果雪梨银耳羹
用料:
银耳10g,雪梨1个,罗汉果1/3个,清水适量。
做法:
1、银耳提前泡发洗净,撕成小朵;
2、放进高压锅,加入适量清水,大火上汽后转小火,压30分钟,关火自然排气;
3、罗汉果连皮带肉分成2-3份放进茶包袋,视水量多少用1/2个或1/3个;
4、打开高压锅,开大火煮沸,加入罗汉果,不用盖盖,煮5分钟;
5、雪梨去皮切成滚刀块儿;
6、将雪梨块儿加入锅中,再次煮沸即可。
罗汉果炖梨水
用料:
雪梨,罗汉果,川贝,冰糖。
做法:
1、雪梨削皮切成小块,罗汉果掰开,川贝碾碎;
2、将雪梨、罗汉果、川贝放入炖盅,加入适量的水和少量冰糖;
3、隔水放入高压锅,上汽后中火压半小时,排气后打开。
枇杷雪梨金桔汤
用料:
枇杷两个,雪梨一只,金桔三颗,冰糖一块,蜂蜜一小袋。
做法:
1、食材洗净去皮待用,枇杷去皮切块后入盐水浸泡;
2、小锅内煮水,水开后放雪梨、加金桔,盖上锅盖;
3、开锅后放冰糖、枇杷,剥两颗枇杷核放汤里;
4、盖上锅盖再煮30分钟即可。
四物汤
用料:
无花果5颗,红枣8颗,鲜百合一小颗,陈皮一小块,冰糖适量。
做法:
1、陈皮泡发过夜;
2、红枣、无花果、鲜百合洗净;
3、锅内置水煮开,“四物”放入,水开转小火煮约40分钟,起锅前放冰糖即可。
川贝水梨粥
用料:
圆糯米60g,川贝5g,雪梨一个,冰糖适量。
做法:
1、川贝用冷水浸泡1小时后取出,圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用;
2、雪梨洗净,削去外皮剖开去芯,切片备用;
3、砂锅中加入适量水,大火煮开后放入糯米和川贝,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加入雪梨片继续煮10分钟,用冰糖调味即可。
糖芯儿梨
用料:
雪梨4个,川贝母(磨成粉)10粒,枸杞一小把,冰糖8颗。
做法:
1、雪梨洗净,不要去皮,从上1/3出拦腰切开,用挖勺挖掉梨核;
2、每个梨窝中放入2粒冰糖、3颗枸杞、一点儿川母粉;
3、把切下的梨盖盖,用牙签固定,放入梨锅中;
4、中大火30分钟,梨皮呈深黄色、肉成透明状时,冰糖梨就炖好了;
5、梨和汤汁一起吃掉,止咳润肺。每天早晚各1次,连吃3-5天见效。(川贝有略微的苦味,但不影响口感)
“清咽利肺止咳化痰”