听在中国天麻产业网上班的小芳说道，天麻营养丰富，100克干品中含海粗蛋白11.4%，脂肪5.2%，碳水化合物总量75.9%,纤维素5.8%，灰分7.5%，能量1606.6千焦。今天中国天麻产业网的小芳教大家做一道冬季养生食谱——天麻炖鸡
我们先要准备好食材，食材有天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。食材准备好后，开始做天麻炖鸡，土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片。把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。(我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好)
天麻炖鸡鲜香味美，营养丰富。天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，可以作为中老年日常的保健汤品，养生膳食。尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。其实天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食，是一款不错的家庭养生食谱。
天麻炖鸡营养丰富，富含丰富的维生素、钙等许多微量元素，有想吃的朋友不妨回家下厨试试哦。但是也要注意不是所以的人都可以食用天麻哦，食用天麻的量也要注意。（转载自中国天麻产业网）
