我对养生的理解是我在海口生活的那段时间开始的，当地人给我展示的食谱中都有食物，是我在湖南这边经常看到的，却又是吃不到的。这些美食我们平常不必下馆子，在自己家里就可以做。
现在的我就是特别注意养生的人，作为资深小吃货的我，下面我就推荐一道海口当地美食——椰子炖鸡给大家分xiang一下吧！
【椰子炖鸡】
基本制法：先将鸡（当加竖刀旁）净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖，取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用。
食材简介：
鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
椰子：椰子主要含有维生素A、C，磷、钾、钠等矿物质，生物素，烟酸，叶酸等。椰肉的含油量约35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润，健康，有弹性。
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化he物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
姜汁：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃
味道怎么样？我不知道，下面几位网友已经尝鲜了：
贴心小提示：
这在年夜饭也是个不错的选择哦！
