高热量、高糖向来是糖尿病友的饮食禁忌,可是冬季天冷,吃东西太少容易营养不做,吃多了又不符合糖友的饮食规律,糖友冬季如何摄取足够的营养?今天稳糖APP为糖友带来6款冬季美食,稳定血糖的同时还能补充营养哦。
第一款:枸杞烧肉丝
准备食材:枸杞10克,熟青笋50克,瘦猪肉100克,盐、酱油、植物油适量。
具体做法:(1)猪肉洗净切丝,青笋切成细丝,枸杞洗净备用。
(2) 锅烧热后倒入植物油,将肉丝、笋丝下锅炒,烹入酱油,出锅前加入盐和枸杞子炒匀即成。
营养功效:枸杞有降低血糖和降血压的作用,并有促进肝细胞再生和抗脂肪肝的功效。再配上瘦猪肉,就使本品具有滋阴补血、益肝助肾的功效,所以适合糖友食用。
第二款:番茄牛肉
准备食材:牛肉50克,番茄300克,植物油、姜、葱各5克,酱油、盐、料酒各适量。
具体做法:(1) 将牛肉切片,用酱油、生粉、料酒调汁腌好。番茄去皮,切块。(2) 油烧热后先炒肉片捞出。(3) 用余油炒番茄,加盐,放入牛肉片,用旺火快炒几下,炒熟。
营养功效:番茄有抗炎、降血脂等作用,很适合糖友食用。牛肉性平,补脾肾,消肿利水。番茄、牛肉合用,是糖尿病患者增加营养,控制尿糖、血糖的佳肴。
第三款:姜香白萝卜
准备食材:白萝卜200克,香菜20克,植物油4克,姜丝5克,盐2克。
具体做法:(1)将白萝卜洗净,切成滚刀块;香菜理好,切成寸段。(2)油烧热后煸炒萝卜。(3)稍加温水,用文火烧熟,放入盐和姜丝及香菜,炒匀即成。
营养功效:这道菜属于低热量菜谱,每份菜提供的热量不超过200千卡,适用于成年体重超标准体重20%以上的人以及病情较稳定的糖友作为加餐。
第四款:海蜇拌黄瓜
准备食材:海蜇200克,黄瓜100克,芝麻油2克,蒜末5克,酱油、醋、盐适量。
具体做法:(1)将发好的海蜇洗净,切丝摆在盘中。(2) 把黄瓜洗干净切丝,放在海蜇上,浇上芝麻油、酱油、醋、盐和蒜末,拌匀即成。
营养功效:黄瓜有良好的降压和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低,对于高血压和高血脂以及合并肥胖症的糖友来说,是一种理想的食疗良蔬。
第五款:绿茶蒸鲫鱼
准备食材:鲫鱼1条(约500克),绿茶25克。
具体做法:(1) 将鲫鱼去除内脏,保留鱼鳞后洗净备用。(2) 把绿茶装入鱼腹内,放入盘中,上蒸笼至熟透即成。
营养功效:这款食谱有清热生津、补虚止渴的功效,对糖尿病多饮有辅助疗效。
稳糖APP提醒糖友注意:气血不足、肢体水肿、小便不利者可经常食用。
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