快节奏的信息时代，每天匆匆忙忙，生活节奏非常快。下班做饭，已经成为了居家好男人/女人了。快手菜，已经成为年轻最爱吃的。
工作快餐已经吃腻了，晚上回家还是好好犒劳自己吧。但是要熬煮几个小时的汤，还是算了（只有周末才能做）。10分钟以内的菜还是可以的，下面就来介绍一道8分钟家常菜：
瘦肉炒荷兰豆，只需要8分钟，荤素搭配营养均衡，我家一周至少要吃3次，因为老少皆宜，全家爱吃。要想做的好吃，掌握几个要点：第一：瘦肉要切的很薄很薄，切好到油、盐、酱油、生粉拌均腌制；第二：荷兰豆要挑选嫩的；第三：炒的时候一定要大火爆炒。接下来就来详细介绍一下制作食材、制作过程。
食材用量
主食材：、荷兰豆300克、瘦肉300克
配料：花生油6ml、盐4克、酱油2ml、生粉5克、生姜1克
制作过程：
1.准备食材：荷兰豆、瘦肉；PS：荷兰豆要挑选嫩的才好吃
2.荷兰豆去豆荚，洗净，捞出，待用；荷兰豆一般都很干净，用清水冲洗即可。
3.猪瘦肉洗净，切片，放油、盐、酱油、生粉、生姜末拌均腌制；
4.热锅，放油，大火，爆炒瘦肉六成熟，起锅；PS:火要大，不断翻炒，炒出的肉才滑 。
5.大火爆炒荷兰豆，八成熟；嫩的荷兰豆很容易熟，千万别买到老的。
6.把爆炒好的瘦肉加入翻炒；
7.放盐、酱油快速炒均即可。
这道菜从洗菜、切菜、炒菜，上桌，不超过10分钟。是不是非常实惠？还很好吃，每次做这道菜，我家小孩都要吃二碗饭。喜欢的就赶紧收藏吧！
温馨小贴士
1.猪肉要切薄片，才好吃；
2.荷兰豆要去豆荚，挑选嫩的；
3.炒这道菜要一定要大火爆炒。
