豆腐营养丰富，价格便宜，深受大家喜爱，常吃豆腐还有补钙作用，可是豆腐本身没有什么味道，怎样把豆腐做的好吃还入味呢？今天分享的这道豆腐的做法，好吃还入味，和香菇和五花肉一起搭配，香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。所以冬天要多吃些香菇预防感冒，下面分享我这道菜的做法
【香菇五花肉烧豆腐】
材料：豆腐1块、香菇250克、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜1瓣、十三香1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量
做法：
1.准备好所需材料
2.锅加水烧开，下入香菇焯水，煮至香菇变软，将香菇投凉，捞出控水
3.将香菇切成片
4.将豆腐切成1厘米厚的片
5.将五花肉切成片，葱切葱花，姜切末、大蒜切片
6.锅加油烧热，下入豆腐中小火煎制，将两面煎制金黄，盛出待用
7.下入五花肉，将五花肉煎制出油，下入葱姜蒜炒香
8.淋入料酒，酱油，加入十三香，盐，半碗水烧开
9.下入煎好的豆腐和香菇烧制入味
10.待烧制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁粘稠时，关火，盛出装盘
小贴士：
1.香菇伞盖有很多褶皱，很难清洗干净，焯下水，能去除灰尘和杂质
2.豆腐用中小火煎制，用大火容易煎糊
3.烧制好后，用水淀粉勾芡，可以使豆腐更入味，颜色更有食欲
