两种素菜这么搭配，酸甜可口，营养加倍，又好吃又简单

菜花的营养大家都知道，而且价格不贵，和西红柿搭配起来，酸甜下饭，营养加倍。

用料：菜花一棵，西红柿一个，盐1勺，植物油1勺，生抽少许，鸡粉少许。

做法：

1. 菜花用盐水泡一会儿，然后用小刀分成小块，用热水稍微焯一下，冲冷水，沥净备用。用热水焯一下，菜花成熟得更均匀更快，而且藏在缝隙里的杂质比较容易去除。

2. 热锅热油，爆香葱花儿。用蒜片也可以。

3.加入切成大块的西红柿，翻炒到西红柿软烂出汤的程度。也可以用番茄酱或者番茄沙司，但是酱的话恐怕会偏酸，要用适量糖调整一下。

4.倒入沥净水份的菜花，加少许盐，翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度，不要炒过了，太软烂就不好吃了。

5.让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁，出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。

6.完成了，趁热吃吧。