宝宝是吃着粥长大的,但我发现很多妈妈老是只给宝宝煮白粥喝,但简单的白粥营养真的非常单薄,它除了碳水化合物以外,几乎没有别的营养。
那怎么才能煮出营养满分、味道满分的粥呢?
时蔬海鲜粥 12个月以上的宝宝
看看我今天煮的这碗时蔬海鲜粥,巧用三文鱼和蛤蜊的鲜味,不需要任何调味料,宝宝也能咕噜咕噜喝下了一大碗。另外它们还含有丰富的DHA和锌元素,加上小块菜的维生素和膳食纤维,营养瞬间提升了百倍,帮助宝宝大脑发育的同时,还能预防锌缺少而引起的食欲不振。
食材准备:蛤蜊10个、小快菜2片、三文鱼20克、生燕麦片10克、宝宝粥米20克
生燕麦片和宝宝粥米浸泡1小时,能煮的更加软烂。
蛤蜊浸泡半小时,吐尽泥沙。
»如果蛤蜊比较脏的话,也可以提前用盐水提前浸泡2~5小时,深度清洗。
锅内倒入宝宝粥米和生燕麦片,加入8倍的水量,小火慢煮30分钟。
蛤蜊洗净放入锅中,倒入冷水,加入姜片去腥,煮至开壳。
用勺子挖取蛤蜊肉。
切除蛤蜊的砂囊。
»蛤蜊的腹部有个黑色内脏团,给宝宝吃一定要去除后再用来制作辅食。
细细剁碎,宝宝才能更好地咀嚼哦。
三文鱼冷水入锅,放上姜片去腥,焯水。
»因为后续要继续放进粥内熬煮,所以只需焯至三文鱼微微变色即可。
三文鱼剁碎。
起锅烧水,水开后放入小快菜焯水2分钟。
»小块菜是我们这里的时令蔬菜,妈妈们也可以用别的蔬菜来代替哦。
小快菜菜梗斜切,菜叶切碎。
这个时候粥煮的时间也到啦~锅内倒入三文鱼和蛤蜊,先煮10分钟;再倒入菜梗煮1分钟;最后倒入菜叶煮1分钟。
»煮的时候都要时不时地搅拌一下哦,以免粘锅。
补脑的三文鱼、补锌的蛤蜊,搭配上时令小快菜,营养完全满分!不用加任何调味料,宝宝也能把碗舔干净~
添加要领:
●蛤蜊是贝壳类食物,在做辅食时,要确认宝宝不过敏才可以添加哦。
●三文鱼一般在超市或者网上都能买到,如果买不到我们也可以选择鲈鱼,它的DHA含量同样也很高!
黄妈说:
粥是宝宝主食的一种,而且超级的百搭,要想做出营养满满的粥,就要学会食材不同的搭配,这样才能让宝宝营养更均衡。
一分钟认识我
亲爱的,你好!我是黄妈,黄小宝的妈妈,同样也是公众号【宝宝辅食微课堂】的创始人,目前咱们这个公号已有百万妈妈关注。
建立公号快两年了,我发布了600多篇多篇育儿文章,其中超过100万阅读的就有20来篇,有育儿干货,还有详细的辅食教程,并且根据宝宝的月龄和个人需求做了详细的分类,如果你是妈妈关注我准没错,愿咱们在育儿路上共同成长!