鸡蛋是家常菜中很常见的食材，鸡蛋的做法也是多种多样，家常菜中最常见的就是番茄炒鸡蛋这道菜了，虽然味道也是非常的不错，也非常具有营养价值，但是吃多了也腻，下面我们就换种方法吃炒鸡蛋，试着加入它一起炒，营养价值翻倍，老人孩子多吃。
1、新鲜的芦笋，这里说的炒鸡蛋的食材就是芦笋。芦笋是一种健康食品和全面的抗癌食品。芦笋中含有较丰富的维生素A和叶酸，还有适量的维生素b族。绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A。经常食用芦笋对心血管病，肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有功效，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等也有一定的疗效。
2、将新鲜的芦笋洗净切段备用。
2、两个鸡蛋打到碗里（根据自家情况来定鸡蛋的量）
3、将鸡蛋液打散备用（加少许盐）
4、油锅预热开始煎鸡蛋。
5、我们加喜欢吃炒焦一点的鸡蛋，如果喜欢是嫩的要注意火候的把控。
6、颠勺，翻身。开始煎另一面。煎好起锅备用。
7、油锅爆炒芦笋。
8、芦笋不用炒太久，稍微炒一下加鸡蛋一同翻炒。加入耗油、盐少量、调味即可出锅。
这样一道营养健康的家常版芦笋炒鸡蛋就做好啦，多吃芦笋对身体健康有好处的呢。简单做法教给你啦，如果您也喜欢，有空的时候不妨试试吧。
