年关将近，各种年货零食都扑面而来，很多人在购买零食首先会看是否过了保质期，当然这是最重要的；那么除了保质期，还会看到包装上会有一个营养成分表，这些“营养密码”大家都知道吗？
每类零食的营养成分都不会完全相同，但是主要会有以下几个标识：
能量：首先要知道能量不等于热量，平时我们看的营养成分表上的能量都是以每100g计算的，所以如果正在减肥的宝宝们尤其要注意这个数值。例如食物包装上标500kj，这是能量，要换算成卡路里，所以要除以4.184,=119.5大卡，这就是它的卡路里，食物包装上标的是能量单位，如果后面是KJ，那就都要除以4.184，如果后面是kcal，那就不需要除以4.184了，因为这已经是卡路里的单位。
蛋白质：这个数值是看一款零食的营养价值高低检测标准，通常用该零食蛋白质的营养素参考值%除以能量的营养素参考值%，如果大于或等于 1，则是高蛋白食品，营养价值较高；如果小于 1，则认为它的蛋白质不多，营养价值越低。
脂肪：根据中国营养学会第六届六次常务理事会颁布的数值成年人每人摄入的脂肪不能大于60g。大部分零食的营养成分表是按照每100g计算的，如果算吃完整包零食的脂肪摄入量还得看整包零食的重量有多少，在乘以脂肪含量的百分比！
碳水化合物：是人类最经济、最主要的能量来源，是人体内的重要燃料之一，每1克可产生4kcal的能量，维持人体健康所需要的能量中，55%~65%由碳水化合物提供。建议男性每天应摄入碳水化合物400克，女性300克，其中应适当增加薯类粮食的比重。
钠含量：健康的饮食习惯应该是低钠低糖，世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，我国人均食盐摄入量已达12克/天。营养表里的钠含量能让你辨别同类食品中该选择哪一个。一般来说，蜜饯果脯、方便面、榨菜、腊肠等等食品是钠含量较高的食品，如果要买，请选择钠含量相对较低的产品。
最后小编告诉大家小知识：
1、什么算“高纤”食品？
每100克里纤维含量达到6克以上才算高纤维食品。
2、什么算“低脂”食品？
液态食品，100毫升的脂肪含量应该低于1.5克；
固体食物，每100克的脂肪含量也必须低于3克。
3、什么算“无糖”食品？
并非真的不含糖，因为食品中的糖包括双糖(如蔗糖、乳糖、麦芽糖等)、单糖(如葡萄糖、果糖等)，以及能转化为双糖、单糖的淀粉和其他碳水化合物。
所以无论是“无糖食品”还是“无蔗糖食品”，严格讲都是“低糖食品”。绝不是真的无糖，并不能替代药物。实际上，只有符合糖(指所有的单糖和双糖)在每100克（毫升）食品中含量低于0.5克，才能被称为“无糖”。
