夏天吃一下清淡的菜对身体健康比较有益处，今天小编推荐一道清淡但又下饭的菜：酸辣藕丁。
莲藕有清火润燥的功效，夏天吃最是合适不过，采用酸甜口味烹饪，既保留莲藕的营养成分，同时口感上更加爽脆，还下饭。喜欢的朋友不妨试试！
酸辣藕丁所需要的食材很简单，有：藕丁、青红椒、花生豆，辅料有：食用油、盐、糖、醋、干辣椒、姜、葱、蒜。
视频教程（非WIFI请看下面文字版）：
做法步骤：
1、准备食材。
2、先将藕丁放入沸水中稍微煮一下，捞起来备用。
3、起锅下油，放入干辣椒（不要太多）煸炒片刻。
4、倒入姜葱蒜爆香。
5、倒入藕丁，放入适量盐、糖翻炒均匀。
6、放入青红椒、花生豆翻炒均匀，出锅前加一勺醋即可。
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