每逢夏至来临，此时空气逐渐活跃，气温上升步入大暑，意味着炎热的酷暑已经到来了。天气也由热转闷，夏至宜进补食物，温补阳气，以消除严寒的侵袭，那么夏至吃什么补身体呢?夏至是处暑时节，饮食的重点是防燥避暑。夏至过后一般是进补的好时候，有句谚语叫“温补不如补夏至”。夏至天气渐热，容易诱发呼吸道及肠胃疾病，潮湿的天气容易多生朝寒冰。多吃生津润燥的食物比较好。小编为大家介绍2种夏至适合吃的食物。
1.山药
山药还有很高的药用价值，是防夏困、进补的好食物。山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收，抑制饭后血糖急剧上升它与体恒健蜂胶有异曲同工之妙。山药含有的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素，具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。经过查询，中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。
食谱
番茄炒山药材料：山药、番茄各100克。
调料：姜末、葱末、盐各2克，香油适量。
做法：①山药、番茄，洗净，去皮，切块，切片。②锅内倒油烧热，放入葱末、姜末，然后放番茄快煸炒，再倒入山药片，最后快上锅时，放盐，点香油即可。
2.秋葵
秋葵只是一种含糖量很低的蔬菜，又富含可溶性膳食纤维，能增加人的饱腹感，可阻止碳水化合物的消化，延缓糖的吸收。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。对治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜有一定作用。
食谱
蒜蓉秋葵材料：秋葵、蒜蓉适量。
调料：油，盐，糖，醋，酱油，清水。
做法：秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘，备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香，淋在装盘的秋葵上即可。
