黑木耳是著名的山珍，中国老百姓餐桌上久食不厌，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。凉拌黑木耳是夏季一道养眼又养胃的快捷凉菜，我喜欢，你喜欢吗？希望大家都喜欢。
食材：黑木耳适量、蒜末适量、剁椒2勺、盐半勺、醋1勺、生抽1勺。
做法：
1、干木耳洗干净放碗里泡发，变软后冼净。
2、木耳我切成丝，这样不更有味道。
3、蒜粒切碎备用。
4、锅里烧热水，放入泡发好洗干净的木耳，2-3分钟后捞出。
5、 起油锅，放入少量油，下大蒜爆香，加入两勺剁椒酱翻拌均匀。
6、将生抽，香醋，盐调味料加入木耳中， 将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上，拌匀即可食用。
