材料容易获得，土豆，糯米粉，面包糠，芝士。口感好，制作简单，只需40分钟。和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
芝心薯球：
1、土豆去皮切薄片，微波炉高火叮5min，趁热压成泥，除芝士粉外所有调味品混入土豆泥中搅匀。这里就可以尝一下口味了，自己调整。
2、再加点糯米粉，不用太多，戴好一次性手套能捏成形即可。面团太软的话炸的时候容易变形，自己掌握好。可以用刀切段，这样用量均匀。
3、每段搓圆后压扁，把1/4片芝士片团好放在中心，跟包汤圆一样收口，直径控制在3cm左右。
4、面包糠里滚一滚。
5、油锅热到开始冒烟就可以炸了，炸的时候要不断翻动，防止某一面炸过头。等变成金黄色就好，用纸巾吸干表面油，撒上芝士粉即可。用马苏里拉奶酪碎的话可以拉丝。
土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
