阳虚称为阳虚火衰，被认为是气虚的进一步发展。其实阳虚之体的主要表现除有气虚的表现外，平时还有怕冷，四肢不温,喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，小腹冷痛，乏力等症状。对阳虚 的人进补主要是补阳、益阳、温阳，除可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉 桂、海马等进行滋补调理，日常饮食中也可用狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡 菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜等进行饮食进补。
狗肉
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有人药疗疾的效用。狗肉味 甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病 大虚者,服之轻身，益气力。”《本草纲目》中记载，狗肉能滋补血气，专走 脾肾二经而瞬时暖胃祛寒，补肾壮阳，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故 此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等 功用。浙江民间也有“吃了狗肉暧烘烘，不用棉被可过冬”的说法。壮阳 狗肉汤就是浙江奉化民间的一道补菜。
壮阳狗肉汤:将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞出放入凉水 内洗净血沫，切成方块，再将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然 后将狗肉、姜片一起倒入砂锅内，同时将菟丝子、附片用纱布装好扎紧， 与食盐、葱一起放入锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟 烂后即成。壮阳狗肉汤一般一天喝两次，一周后身体明显改善。
但浙江长乐村的老人说，狗肉不要和大蒜一起吃，那样会损伤肠胃 黏膜，另外吃狗肉后不要马上喝茶。这是因为茶叶中含有较多的鞣酸, 可与狗肉中丰富的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物 质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少，致使大 便中的有毒和致癌物质在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。
羊肉
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。
古人把羊肉称为羧肉、羝肉、羯肉。因为它既能御风寒，又可补身 体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、体虚怕冷、腰膝 酸软、气血两亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用， 故如皋人把它被称为冬令补品，深受人们欢迎。
羊肉的做法很多，在江苏如皋一带，羊肉常被用作冷切装盘，南通 一带以带皮红烧羊肉为主。但长寿之乡如皋人喝原汁羊肉汤的习惯很 独特，被视为强身健体的妙方。
红烧羊肉：羊肉切块，大蒜剥皮，同坟熟，加食盐调味食用。这道菜 有暖腰膝,补肾气作用。适用于肾虚阳痿，肾虚腰膝冷痛等症。
枸杞炖羊肉：羊肉先放人沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片 一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒人砂锅内，放入适量枸杞和 清香葱、食盐等，用小火炖烂。这道菜有固精明目，强筋补肾作用。适用 于男子阳痿、早泄，女子月经不调，性欲减退等肾虚患者。当然对年老体 弱，视力减退,头晕眼花的效果亦颇佳。
当归生姜羊肉汤:羊痩肉1千克切块，生姜60克先放人油锅内略 炒片刻，倒入羊肉块共炒，炒至血水千后加入适量水，放入当归100克 (用纱布包好），适量食盐调味，用小火焖煮至熟，分数次食用。有温中补 血，调经祛风作用。可治妇女月经不调，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期 头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛、血虚头 晕，面色苍白等症。
羊肉粥:羊肉100〜150克，粳米100克，生姜3~5片共煮粥，加适量 油盐调味食用。有补虚损，益气血，暖脾胃，祛寒壮阳作用。适用于体弱 赢痩，腰膝酸软，腰背怕冷，男子阳气不足、肾亏阳痿、遗精早泄，女子月 经不调、血虚痛经等症。
山药羊肉粥：羊肉500克切片，先用水煮至熟烂，再与山药500克 (切片）、粳米250克同煮粥，亦可加入适量猪肉同煮，加适量食盐调味
食用。有健脾补肾作用，适用于身体怕冷，食欲不振，大便溏稀，腰酸尿 多等症。
韭菜
韭菜又名起阳草，味甘、辛,性温，无毒。《本草纲目》所说“正月葱， 二月韭”就是说二月的韭菜最有利于人的身体健康。唐代诗人杜甫在诗 中留下“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”的诗句，把普通的韭菜描写的诗情画 意，表明韭菜在古代也是深受人们喜欢的食物。浙江人喜欢用韭菜炒海 鲜,味道鲜美，健胃提神，如皋人喜欢炒韭菜或用韭菜作馅做成韭菜饺子。
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素 C等。中药把韭菜的种子和叶入药，可以补肾助阳。奉化南岙村的人更 体会到韭菜对人体的温补作用，所以那里的妇女腰酸背痛或月经迟来 者，常将韭菜作为温体补身的药膳，吃了后手脚不冷、下腹温热，力气也 有了。
需要注意的是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人就不要吃韭菜 了；隔夜的熟韭菜不宜再吃。
