在减肥瘦身的过程中，很多人都经历过便秘的情况，那么如何才能有效缓解便秘呢？
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降脂畅便的“黑色餐”
海带、裙菜、紫菜等藻类食品富含N种维生素和矿物质，特别适合夏季凉拌着吃，或者和肉类一起炒，可以帮助解腻。
买干海带，一定要关注买表面有一层白色粉末、叶片完整、厚实的。其次要挑海带上没有小孔的。要是买新鲜海带、裙带菜等，就要挑摸起来黏液多的，因为这是判断质量好坏的关键，也是它们能否发挥畅便功效的主要物质。
利于消化的“黄色餐”
民间常常用蓖麻籽油、植物油等治疗便秘，其中对身体最有助处的要属橄榄油了。
我们平时在炒菜、拌菜时都可以用橄榄油。而且，用橄榄油做菜，可以让黄绿蔬菜中许多脂溶性维生素在人体中吸收得更全面。还可以将橄榄油和大麦茶以10∶1的比例掺在一起，每天喝一点，可以见效地改善肠胃的消化功能。
富含纤维的“绿色餐”
菠菜含有丰富的维生素和膳食纤维，是解决便秘问题的一大功臣。但像菠菜、青椒这类的绿色蔬菜，生食的时候纤维素的含量很少，但经热水焯过后，纤维素的含量就增加了许多。所以，如果您在夏天正好有排便不畅的问题，吃蔬菜时最美味至少焯过一遍的。夏季的餐桌上做一点蒜泥菠菜、芝麻酱菠菜、凉拌菠菜粉丝、菠菜猪肉馅饺子，或者干脆做成菠菜汤。
刮油通便的“红色餐”
红薯既可作主食，又可当蔬菜。夏天人们经常吃面食，可将红薯蒸熟捣烂碾成泥与面粉掺和后，做成各类糕点、包子、饺子、面条等。
在炎热的夏季，不妨做一道苹果什锦饭。不仅新鲜、好吃，还富含N种果蔬纤维。
具体制法是：将苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。再将番茄洗净、切小块；火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。然后起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿以及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火快速炒匀，即可起锅食用。
润肠的“白色餐”
糙米等粗杂粮中所含的纤维是普通大米的3-4倍。所以，如果想预防或改善近来排便不畅的状况，可以集中吃点粗粮主食，如薏苡仁粥、大麦粥等。但在吃的时候，一定要多嚼几口，慢慢下咽。另外，还可以将粗粮做成粗粮汁，玉米、绿豆、黄豆……搅打成汁，有清淡的玉米和绿豆的香味而且更适合于夏天肠胃的消化。
夏食莲藕可以选择做藕粥。将切块老藕与大米一起熬粥，熬得粥黏稠，老藕酥软，吃的时候可加点白糖。
