经历了过年的期间的长途奔波，饮食不规律，阿哲自从回到家就一直没什么胃口，不管吃什么都提不起兴趣，整个人也是无精打采的。
这时候，我一般都会做点清淡又易消化吸收的，让他过年期间积攒了各式各样食物的肠胃，好好的休息和适应一段时间。
面食就属于比较容易消化的一类，尤其是汤汤水水面汤类辅食。尤其是这道疙瘩汤，有了番茄的存在，酸甜可口特别清新和还能增进食欲。
用漏勺做成的疙瘩非常省时，颗粒均匀，不小也不大，而且软软嫩嫩，咀嚼和吞咽也不费劲儿，也非常适合刚添加面食的宝宝。
面粉提供碳水化合物，鸡蛋和牛肉提供蛋白质，蔬菜提供维生素和矿物质，宝宝一餐营养就简单搞定了！
大人小孩都适合，一碗下肚，暖身温胃，对肠胃恢复也很有帮助。
这种类型的疙瘩汤变化多样，对食材没有限制，荤、素、海鲜随心搭配，制作也相当简单，完全不需要什么厨艺就能轻松搞定。热乎乎的每一口都是营养与幸福。
西红柿牛肉疙瘩汤
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：西红柿100克、中筋面粉35克、牛肉30克、菠菜8克、鸡蛋1个、姜片
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
1.牛肉冲洗干净，切成小块。
牛肉最好要选择嫩嫩的牛里脊肉，它蛋白质含量很高，而且肉质细嫩，更适合给宝宝做辅食。
2.牛肉块放入锅中，加入姜片，倒入适量的清水。
姜是必不可少的，可以给牛肉去腥调味。
3.开火牛肉焯水，水沸腾，牛肉变色后，将牛肉块捞出。
4.菠菜沸水焯水30秒，沥干水分捞出。
菠菜焯水这一步很重要，可以去除菠菜中的大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用，农药残留也不怕啦！
5.在西红柿顶部划十字花刀，然后放入开水锅中泡一会，方便去皮。
6.沸水烫过的番茄，可以用手轻松去除外皮，非常烫！要小心！
7.番茄切成小丁。
8.焯水后的菠菜，切成末。
要处理成宝宝能接受的大小，9-11个月要剁成碎末末。1周岁以上的宝宝如果咀嚼能力锻炼得不错，可以切得稍微大一点。
9.牛肉切成末，放一边备用。周岁内宝宝可以用料理机打成肉泥，要根据宝宝的咀嚼能力来判断牛肉的块大小。
10.鸡蛋打入碗中，用筷子抽打均匀。
11.面粉倒入碗中，继续倒入50克清水，充分搅拌均匀，成浓稠无颗粒的面糊。
做疙瘩汤的面糊要掌握好，如果太稠，面糊不容易通过漏勺滴落到锅里，如果太稀，进入锅中就成糊糊了。
大概搅拌成图中的这个样子，提起筷子成线状流动，就可以了。
12.开火，锅底刷上一层油，放入番茄丁。
13.炒至番茄软烂，继续加入适量的热水。
14.准备好的面糊倒入漏勺中。
15.用勺子搅拌漏勺的面糊，小面疙瘩滴入锅中。
16.搅拌均匀，将面疙瘩煮熟。
17.再把鸡蛋液缓缓的倒入锅中，搅拌均匀。
18.放入菠菜末。
19.周岁以上的宝宝食用，可以加入适量的盐。
20.搅拌均匀，就可以盛入碗中，给宝宝食用啦。
21.香味浓郁的番茄牛肉疙瘩汤，宝宝会超爱的。
Hi，我是辅食达人君君，平时喜欢给孩子做好吃的、营养的！
我给宝宝做过的辅食，都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，微信公众号搜索“”关注就可以查看到啦！
和添加、喂养问题都可以加我私人微信：shipu878
