全能营养配餐!90%的妈妈都不会这个技巧,所以做辅食像打仗一样

作者:宝宝辅食 2018-02-27阅读:5942次

自从生了娃,我们很多妈妈都掌握了一门《全职妈妈派》的独门绝技,叫作“单手做饭”!

〈你做饭时是不是这样,留言告诉我哦〉

有时候抱的实在手酸了,想稍微放一放,结果宝宝跟个“考拉”一样,抱着你的大腿往上爬,最后还是只能一手抱娃,一手做辅食,胡乱的煮一煮将就将就过去了。

一个人带娃,辅食一样能做的餐餐光盘

要是宝宝真的很黏人,辅食可以用粥加小饼的方式配餐。煮粥的间隙可以照看宝宝,然后见缝插针的花几分钟做个饼。要是还想偷懒一点,粥和小饼的食材也可以用得差不多,这样连洗菜的时间都节省了。不过,这样做要注意食材的营养搭配,有几个注意点。

食材这样搭,营养全面又好吃

营养搭配上要有维生素、蛋白质、膳食纤维和钙铁锌三种矿物质。拿我今天的食材方子给大家做个参考:维生素和膳食纤维主要来自蔬菜,家里有什么搭配什么好了;蛋白质主要是鸡蛋和猪肉;钙是虾皮提供;铁和锌主要是猪肉和蛋黄提供的。

这还有个小心机的技巧,娃娃菜自带鲜甜,虾皮有点咸鲜,它们是这次的“调味”食材,会让辅食更好吃,宝宝吃的更香。

全能营养配餐参考月龄:12个月以上

准备食材:鸡蛋1个、虾皮5克、熟猪肉15克、胡萝卜25克、娃娃菜30克、西兰花30克、宝宝粥米50克、中筋面粉10克

-1-

虾皮放入清水中浸泡30分钟,中途可以多次换水。

»虾皮浸泡可以去除多余的盐分和杂质,也有助于虾皮的鲜味煮进汤里。

-2-

清洗干净的宝宝粥米放入锅内,倒入适量清水,大火滚煮20分钟。

»同款电陶炉开7-8档。大火煮粥时,锅盖可以稍稍倾斜,以免扑锅。

-3-

水开后放入胡萝卜焯水5分钟,再放入西兰花、娃娃菜焯水2分钟。

»蔬菜的耐煮性不同,分开放入锅内可以最大程度的保留其营养。

-4-

胡萝卜切小丁,西兰花去梗切碎,娃娃菜菜梗斜切,菜叶剁碎,虾皮剁碎。

»娃娃菜菜梗斜切能有效地阻断纤维,方便宝宝咀嚼。

-5-

先将猪肉碎、虾皮碎、娃娃菜梗、大半胡萝卜丁倒入锅内煮10分钟。

»中途时不时搅拌一下,以免糊锅。

-6-

再倒入大半西兰花碎。

»胡萝卜和西兰花留下一小半,等会咱们要做饼哦~

-7-

再煮2分钟。

-8-

全能营养粥就做好啦!

-9-

接下来咱们来做饼啦~

碗里打入一个鸡蛋,倒入中筋面粉、15毫升清水、蔬菜碎,搅拌均匀。

-10-

电陶炉开小火,平底锅刷一层薄薄的食用油。

»同款电陶炉开3-5档。

-11-

倒入面糊,轻轻摇晃均匀。

-12-

盖上盖子,焖煎2分钟。

-13-

底部凝固后翻面。

-14-

盖上盖子,再次焖煎2分钟。

-15-

出锅啦!妈妈们可以根据自己的喜好切成不同的形状哦!

一口吃下去,虾的鲜搭配着娃娃菜的甜味瞬间充满了整个口腔。宝宝一口一口吃得停不下来。

添加要领:

● 虾皮的盐分比较重,所以建议一岁以上的宝宝食用,今天这道粥如果不添加虾皮也适合10个月以上宝宝添加哦~

● 如果宝宝对蛋清过敏,也可以用蛋黄来代替,不过要额外在加20克面粉+10克清水。

黄妈说:

做辅食也需要一些小技巧来节约时间,提高效率。配餐时稍微懂点营养搭配,粥或面二选一,再搭配个小饼是最全能的配餐方案,像我今天这样的食材搭配,基本不愁宝宝营养跟不上。

关注我们的很多宝妈,都是一个人带娃的,可能外人看来会说就在家带带孩子多轻松啊,其实其中的劳累和心酸只有我们知道,完全不比500强公司上班轻松。有的人说一孕傻三年,这还不是被小祖宗折腾的,一年下来几乎没睡过6小时以上的全夜觉。姐妹们,你们辛苦了......