芦笋北极虾沙拉
每逢到了春天，我一定会买芦笋，只要在菜市场看到芦笋，我都会买一些回家吃。芦笋是春天的当季蔬菜，芦笋在国际上有“蔬菜之王”的称誉，芦笋含有多种甾体皂苷单体，这些皂苷单体可以预防和治疗肿瘤预防，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。
芦笋和北极甜虾都是低糖、低脂肪，芦笋高纤维素，北极虾含有高蛋白质和含有丰富的钙质以及微量元素，吃芦笋可以预防高脂血症和心脑血管疾病，把芦笋和北极甜虾拌一拌做成简单的沙拉，营养丰富，怎么吃都不用担心长胖。
春天来了，天气越来越暖和，过年长了肉肉，可以通过轻食来控制体重，有足够的营养，又能减肥瘦身。
【材料】
北极虾 150克
芦笋 200克
小番茄 100克
鸡蛋 2只
沙拉醋少许
【做法】
1用来做沙拉的芦笋、北极虾和小番茄，鸡蛋煮熟
2芦笋洗净
3小番茄洗净切块
4煮沸水，放少许油和盐，加入芦笋和北极虾焯水
5把芦笋和北极虾捞起沥水，鸡蛋剥壳切块，把芦笋、鸡蛋、北极虾和小番茄混合一起，浇入沙拉醋，吃的时候拌一拌
这盘很简单又很营养，可以放心多吃，不用担心长胖。
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