叶酸，是孕妇必须的重要营养素之一，因此要注意在你的饮食中添加这类食物，以确保你和宝宝得到足够的营养。叶酸是一种B族维生素，有助于预防神经管缺陷（NTD），大脑和脊髓的严重畸形。
研究表明，如果妇女在怀孕前和怀孕早期食用推荐的叶酸量，高达70%的神经管畸形是可以预防的。保证你获得足够叶酸的最好方法是服用含有400微克叶酸的多种维生素，并吃富含叶酸的食物，如以下食物：
1.强化谷物
在早晨喝一碗低脂牛奶，撒在牛奶里或放在你的办公室抽屉里当做点心食用。
2.煮熟的扁豆
它们富含蛋白质和纤维，脂肪含量低，是肉类的超级替代品。把扁豆晾干，然后把它们放进滤网里，冲洗掉灰尘、灰尘或杂物。煮15至20分钟，加入调料（试试生姜）和大米，或将它们添加到汤或炖菜里。
3.菠菜
富含β胡萝卜素和叶黄素等植物化学物质，可以预防多种癌症。
4.西兰花
这种十字花科蔬菜是一个名副其实的超级食品。它有强大的抗氧化能力，有助于防止某些癌症，加上可溶性和不溶性纤维能够帮助你消化。更重要的是，西兰花含有丰富的叶酸。
5.芦笋
芦笋热量低，不含脂肪或胆固醇，是钾和纤维的极佳来源。你知道吗？4根煮熟的芦笋就含有85微克叶酸。
6.丰富的面食
任何即将怀孕的女性都需要大量的能量，而意大利面是一种碳水化合物，能提供葡萄糖，这是身体的基本燃料。选择全麦面食，虽然消化较慢，但能提供缓慢、稳定的能量流。而且，一碗煮熟的意大利面可提供100微克的叶酸。
7.哈密瓜
这种美味香甜的水果富含维生素A和维生素C，是叶酸的良好来源；四分之一的香瓜能提供25微克叶酸。哈密瓜怎么挑呢？闻一下-它应该闻起来很甜，但强烈的气味表明水果熟过头了。
8.鸡蛋
鸡蛋营养丰富，提供了大量的营养和少量的卡路里。它们富含蛋白质，几乎含有所有必需的维生素，同时一颗鸡蛋就含有25微克的叶酸。
