减肥是人生永远的主题，当然现在的人更追求健康，一些辛苦的方法都不是很受欢迎。其实一些食物都有着减肥的效果，不需要大家辛辛苦苦的节食。
说起减肥的蔬菜，苦瓜是常常被提起的，它的味道很苦涩，但是作为减肥的蔬菜作用却很大。
食用苦瓜，常见的就是凉拌，可以将苦瓜和火腿肠一起凉拌。火腿肠直接切成片状，苦瓜洗干净去掉瓤切片，用热水焯烫一会就行，但是不要太久。焯好的苦瓜和火腿肠放在一起，加上调味料拌匀即可。
芹菜是日常生活中应该常吃的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，是有很多保健作用的，比如说降压，而且它含有的膳食纤维能够帮助肠胃蠕动，排出毒素，预防便秘。
芹菜的食用方法有很多，炒着吃可以炒鸡蛋炒肉，凉拌也很好，也可以将芹菜叶子取下凉拌，也是不错的美味。
燕麦是生活中常见的食物，它也是能发挥减肥作用的。燕麦含有丰富的纤维，可以润肠通便，而且食用燕麦会产生一种饱腹感，让大家不那么急切的吃东西。
燕麦可以做粥，直接煮即可，也可以加上南瓜等食物煮粥。
白菜是最便宜的蔬菜之一了，它也很适合减肥的，因为它含有丰富的纤维和维生素C，可以帮助消化，促进排便，而且营养丰富。
白菜最简单的就是炒着吃，加上辣椒调味即可，比较鲜美。
