在胎儿生长发育的过程中，如果缺少了叶酸，那后果是很可怕的，会毁了孩子的一生。当胎儿不能摄取足够叶酸时，其身体的很多重要脏器都会受伤，而且神经系统也会被损害，还有五官四肢等部位都很有可能产生缺陷出现畸形，甚至还很可能导致胎儿死亡。
所以，备孕和怀孕的女人都要充分重视叶酸的重要性，要补充足够叶酸，以为胎儿健康打下坚实基础。
叶酸含量丰富的食物：
1.强化谷物
在早晨喝一碗低脂牛奶，撒在牛奶里或放在你的办公室抽屉里当做点心食用。
2.煮熟的扁豆
它们富含蛋白质和纤维，脂肪含量低，是肉类的超级替代品。把扁豆晾干，然后把它们放进滤网里，冲洗掉灰尘、灰尘或杂物。煮15至20分钟，加入调料(试试生姜)和大米，或将它们添加到汤或炖菜里。
3.菠菜
富含β胡萝卜素和叶黄素等植物化学物质，可以预防多种癌症。
4.西兰花
这种十字花科蔬菜是一个名副其实的超级食品。它有强大的抗氧化能力，有助于防止某些癌症，加上可溶性和不溶性纤维能够帮助你消化。更重要的是，西兰花含有丰富的叶酸。
5.芦笋
芦笋热量低，不含脂肪或胆固醇，是钾和纤维的极佳来源。你知道吗?4根煮熟的芦笋就含有85微克叶酸。
6.丰富的面食
任何即将怀孕的女性都需要大量的能量，而意大利面是一种碳水化合物，能提供葡萄糖，这是身体的基本燃料。选择全麦面食，虽然消化较慢，但能提供缓慢、稳定的能量流。而且，一碗煮熟的意大利面可提供100微克的叶酸。
7.鸡蛋
鸡蛋营养丰富，提供了大量的营养和少量的卡路里。它们富含蛋白质，几乎含有所有必需的维生素，同时一颗鸡蛋就含有25微克的叶酸。
8.哈密瓜
这种美味香甜的水果富含维生素A和维生素C，是叶酸的良好来源;四分之一的香瓜能提供25微克叶酸。哈密瓜怎么挑呢?闻一下-它应该闻起来很甜，但强烈的气味表明水果熟过头了。
9、柑橘
一个大橘子中含55微克的叶酸，每杯橘汁中叶酸的含量大约是74微克。而且柑橘非常方便携带，是在旅途中的理想选择。
10、葵花籽
一个把约1盎司的葵花籽中约含有82微克的叶酸。除了炒熟之后直接当做零食食用之外，葵花籽仁还可以添加到麦片谷物面包里，或作为沙拉和凉拌菜的配菜。
