一般人老了记忆力就会衰退，所以我们要保持记忆力就要运动，睡眠，饮食这几个方面来提高，今天来说说哪些饮食可以提高记忆力?下面来了解了解。
1、牛奶：是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋：大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
3、小米：中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
4、玉米：含有多种不饱和脂肪酸，这种物质可以降血脂，从而起到保护大脑血管的作用。而且玉米中还含有水量谷氨酸，这种物质可以促进脑细胞的新陈代谢，具有较好的健脑作用。所以，经常吃玉米也可以提高记忆力。
5、鱼类：含有的蛋白质是比较丰富的，而且还含有不饱和脂肪酸，这两种物质对大脑具有较好的保健作用，所以，经常吃一些鱼，可以提高记忆力。
6、菠菜：虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
7、豆腐：豆腐是最常见的豆制品，素有“植物肉”之美称，非常容易被人体消化和吸收。常吃豆腐可以增强记忆力、精神集中力以及预防大脑老化。而且豆腐还有益气和中，调和脾胃，生津润燥，清热解毒，防癌抗癌等功效。
8、核桃：核桃营养非常丰富，有“万岁子”、“长寿果”的美称。核桃有增强记忆力、防止细胞老化并润泽肌肤的功效。还可强健大脑，改善头晕、健忘、心悸等症状。每天吃些核桃，对动脉硬化、高血压和冠心病人也很有帮助。
9、花生：富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
10、橘子：属于碱性食物，经常吃橘子可以减少酸性物质对大脑神经的侵害，所以能起到较好的健脑作用，另外，橘子中含有多种维生素和矿物质，有益大脑神经健康，所以能提高记忆力。
11、菠萝：含有丰富的维生素c和锰元素，这两种物质可以改善记忆力，所以，经常吃菠萝也可以改善大脑功能，从而提高记忆力。
降低记忆力的食物
1、太咸食物：食物中的钠含量过高,容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡,限制食用加入过量盐的食品,如腌腊制品、咸鱼等。
2、酒精饮料：习惯性饮酒,酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退。建议嗜饮酒的人,应适可而止。
3、含铅食物：铅是脑部一大杀手,吃下含铅食物,例如爆米花、皮蛋、罐头食物等,铅会随着血液进入脑部,使脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞,造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞,造成记忆力减退、脑部组织受损。
4、太甜食物：超量的糖摄取,不容易为人体所消化分解,糖会渗入血液中,破坏细胞及身体各部位细胞,并且会使体质变成酸性。因此,少吃甜食,尤其是含砂糖、糖精食品,头脑才会聪明。
