糖尿病患者吃什么对眼睛好?揭秘5大护眼食物

作者:中药保健 2018-03-10阅读:3893次

糖尿病视网膜病变的初期可无症状,继而视力轻度下降,随着病情发展,视物显著模糊,直至完全失明。有的患者可突然失明,这主要因为发生了玻璃体出血;有的患者在失明的同时,还可有眼痛、眼胀的症状,这可能已发生了继发性青光眼。所以,糖尿病患者在治病的同时,也要注意护眼,多吃护眼食物:

糖尿病患者吃什么对眼睛好?揭秘5大护眼食物

1.蛋黄

很多糖尿病患者都不敢吃蛋黄,因为,他们认为,蛋黄会使血脂增高,导致血管硬化,吃蛋黄会增加胆固醇,而且正在减肥的人,也担心吃蛋黄后会发胖。所以,很多人只吃蛋清,不吃蛋黄。人们之所以会对蛋黄产生误解,是因为他们不知道,蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中,有两种营养是要特别提到的,那就是叶黄素和玉米黄素。

叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用,特别有保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜,而视网膜有一个"黄斑",里面的黄色营养来源,就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质,能减少紫外线对眼睛的伤害,延缓眼睛的老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

蛋黄中颜色为深黄色的,正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中,有1/3以上来自于这两种成分,而且非常容易被人体吸收。因此,对于正常的蛋,蛋黄的颜色越黄,对眼睛健康越有好处。

糖尿病患者吃什么对眼睛好?揭秘5大护眼食物

虽然有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人,不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍的。专家建议,在吃蛋的同时,并多吃蔬菜水果,这样能避免胆固醇过高,同时还保护了眼睛。

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2.乌鸡

自古就有"药鸡"之称的乌鸡,富含有极高滋补药用价值的黑色素,是低脂肪低糖、高蛋白的碱性食品。乌鸡肉中蛋白质含量超过60%,脂肪含量仅为20%。担心肥胖症及患糖尿病眼病的患者可以放心食用乌鸡。乌鸡特别适合体质虚弱且畏寒怕冷的糖友食用。

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3.菊花茶

菊花有明目清肝的作用,有些人就干脆用菊花加上枸杞一起泡来喝,或是在菊花茶中加入蜂蜜,都对解决明目有帮助。

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4.糖尿灵

糖尿灵是一种野生植物,长在喜马拉雅山上,可药食两用。这种植物学名绿萝花,糖尿灵是藏族人对它的俗称,因为它能治疗糖尿病,且效果显著。中医讲,绿萝花性微寒,能行气活血、抗菌消炎,归肝经、胆经,可保肝护胆,养肝明目,可预防并治疗糖尿病引起的肾衰竭和眼部并发症。

中医的这一理论,得到了科学的证实。研究人员曾用小白鼠做了活体实验,发现绿萝花含有α-葡萄糖苷酶抑制剂,而这种抑制剂,正是目前市场上1/3的糖尿病用药的主要成分,比如:阿卡波糖的主要成分,就是α-葡萄糖苷酶抑制剂,所以,用绿萝花泡水喝,可以降血糖,抑制餐后血糖,从而预防和延缓并发症的产生。

糖尿病患者吃什么对眼睛好?揭秘5大护眼食物

用法:取八九朵绿萝花,开水冲泡,代茶饮。

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5.紫甘蓝

紫甘蓝含有丰富的胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁,以及花青素等,促进代谢,增强免疫力。维生素B和C有助缓解糖尿病并发症,减轻糖尿病视网膜病变和肾病危害。紫甘蓝中的丙醇二酸可有效阻止糖在人体内转化为脂肪。