同样是吃，有的人吃的健康，而有的人却吃出一身病。常识许多人都懂，可是，就是知易行难。恶性肿瘤主要就取决于饮食，怎么吃健康，怎么吃科学，知道了，就要坚决执行。
1、膨化食物
生活中主要就是爆米花。在高温密闭的铅罐内制成的爆米花，出锅以后含有大量的铅。所以说，膨化食品是含有重金属的食物，生活中还有加工食物中添加的膨松剂，也就是在加工过程通过金属管道，这个过程就会混入铅、锡合金，这些物质遇到高温后，铅就会污染膨化食物。
最直接受伤的人群就是儿童。铅逐渐积聚在血液于骨骼中，之后被代谢出体外。如果这些重金属，积聚到一定量，就会侵犯我们的消化、造血、神经系统，引起思维能力下降和认知障碍。
在某些特殊情况，比如膨化食物加入氢化油脂，温度越高，烘焙越久，产生的反式脂肪酸就越高。这种反式脂肪酸对身体有害，容易引起糖尿病、肥胖、恶性肿瘤、支气管哮喘、痴呆、变态反应性鼻炎等。
2、烧烤食物
主要含有多种致癌物，四甲苯、苯并芘。它们通过烧烤的肉类进入人体消化道，在体内积聚以后，可以诱发乳腺癌、肠癌、胃癌、结肠癌等。女性长期吃烧烤，患上乳腺癌风险比不吃的人高出两倍以上。
烧烤方式也大有讲究。要少吃烧烤的肥肉，吃时要去皮，烤焦的绝对不能吃，因为致癌物含量太高。此外，要选择电烤或者炉烤。吃少时，搭配酒类等于促进致癌物质吸收。
3、油炸食物
特别是油炸次数过多，俗称千滚油，含有大量的反式脂肪酸，对身体危害不小。常吃油炸食物，可以引起糖尿病、胃病、胆囊炎、高血压、脂肪肝、肥胖、心脑血管病等，甚至诱发癌症。
有些路边摊的油条，加入了硫酸铝铵或者硫酸铝钾，它们都属于膨松剂。假如加入过多的膨松剂，最直接的危害就是损伤脑组织，容易引起老年痴呆，让一个人的思维变得缓慢，反应迟钝等。
