红薯还在煮着吃?试试这做法,金黄酥软,大人小孩抢着吃

作者:芋儿烘焙 2018-03-12阅读:1607次


红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

红薯不仅好吃还有很好的营养价值。是不是更应该让我们的宝贝多吃点并且爱上它。那么除了蒸煮还有没有其他制作方法呢?今天就给大家分享一道红薯新做法。制作简单,味道好极了,泽金黄诱人,外酥内软,家里宝贝一定抢着吃。


【红薯煎饼】

材料:(8个)

红薯225克、面粉 75克、糯米粉25克、红片糖40克.

制作方法:

1.材料准备,

2.红薯切薄片,蒸的更快,节省时间。

3.红片糖敲成小块放碗里。将红薯和红糖一起放进锅内蒸5-10分钟;

4.将面粉和糯米粉混合均匀。

5.红薯蒸好后,用勺子压成泥。

6.放入混合好的面粉。搅拌一下。

7.再把已经蒸融化的糖浆倒入面粉内;

8.红薯已经有湿度,不用加水了,所有材料揉成面团。

9.把面团分成差不多大小的小面团。

10.搓圆后按扁。

11.平底锅内倒入多一点点油,烧至6成热。

12.放红薯饼中小火慢煎;

13.煎一会儿后可以用筷子碰碰底部有点硬了就翻个面,中途翻几次,两面煎到金黄即可。


软糯香甜的红薯饼出锅了,我家幺妹一口气吃5个不在话下。


小贴士 ;

1.也可以放入白糖,放白糖饼子颜色更为嫩黄。